Tuna Balado ala RM Padang.
Sobat dapat menghidangkan Tuna Balado ala RM Padang hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tuna Balado ala RM Padang yuk!
Bahan-bahan Tuna Balado ala RM Padang
- Dibutuhkan 8 potong tuna(1/2 kg tuna potong2 sedang).
- Sediakan Bumbu marinate untuk tuna:.
- Sediakan 1 buah jeruk nipis.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan secukupnya garam.
- Dibutuhkan Minyak untuk menggoreng.
- Siapkan Bumbu balado:.
- Gunakan 18 buah cabe keriting.
- Diperlukan 1 buah tomat.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Sediakan 1 buah bawang bombay ukuran kecil.
- Dibutuhkan 1 buah jeruk nipis.
- Siapkan secukupnya garam.
- Dibutuhkan 1 sdt gula.
- Siapkan minyak untuk menumis.
Cara memasak Tuna Balado ala RM Padang
- Cuci bersih tuna yg sudah dipotong2, kemudian campur dengan bumbu marinatenya(perasan jeruk nipis,bawang putih dihaluskan dan garam) diamkan paling kurang 20 menit(tuna yg dimarinate jg bs didiamkan sbntr kemudian disimpan di freezer apabila mw dimasak esok hari ya) ini intinya ikan yg dimarinate dgn cr ini akn menghasilkan rasa gurih..gak dicabein jg rasanya dimakan bgtu udah enak.
- Setelah dimarinate paling krg 20 menit..goreng ikan sampai warna keemasan, atau kl mw lebih garing jg oke,sesuai selera ya.
- Blender bumbu baladonya(cabe kriting,bawang merah,bawang putih..
- Potong2 bawang bombay,tomat.
- Siapkan wajan dgn minyak panas,masukkan bawang bombay dan tomat,setelah agak layu dan harum masukkan bumbu cabe yg sdh diblender aduk2 hingga warna agak memekat(masak dgn api kecil) lalu beri perasan jeruk nipis,gula dan garam secukupnya. Setelah harum masukkan Tuna goreng, gaul hingga rata..voilla siap dihidangkan 😍😍😍 santap dgn nasi panas.
