Tuna Fillet Saus Telur Asin Balado. #resep saus telur asin#saus telur asin#telur asin. Ketimbang telur asin biasa, telur asin bakar atua telur asin asap bisa tahan lebih lama. Telur asin yang berkualitas memiliki ciri seperti warna cangkangnya yang cerah dan bersih.
Berikut resep mengolah telur asin menjadi berbagai sajian yang menggoyang lidah kepiting dengan saus telur asin ini memiliki citarasa yang sangat nikmat dan mantap. mau tahu resepnya? lihat di sini.
Berikut ini kami sajikan sebuah menu bernama kepiting saus telur asin bumbu sederhana namun enak dan lezat yang bisa anda coba aplikasikan di rumah.
Angkat dan sekarang ayam fillet saus telur asin siap dihidangkan.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat Tuna Fillet Saus Telur Asin Balado hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tuna Fillet Saus Telur Asin Balado!
Bahan Tuna Fillet Saus Telur Asin Balado
- Gunakan 400 gram Tuna (fillet).
- Sediakan 3 butir Telur Asin.
- Siapkan 2 sdm Sambal Lampung.
- Siapkan 1 butir Telur Ayam.
- Diperlukan 200 gram Tepung Terigu.
- Dibutuhkan 1 sdm Garam.
- Siapkan 1 buah Jeruk Limau.
- Diperlukan 1 sdm Lada Bubuk.
- Sediakan 1 helai Daun Bawang.
- Diperlukan 1/4 buah Bawang Bombay.
- Sediakan 2 sdm Margarin.
- Sediakan 200 ml Minyak Goreng.
Cukup mudah bukan resep ayam fillet saus telur asin ini untuk Anda coba di rumah sendiri? Jika ingin yang pedas, Anda juga bisa menambahkan beberapa cabe rawit ke dalam bumbu halusnya dan sesuaikan jumlahnya dengan. Supaya ikan asin goreng atau ikan asin balado renyah dan enak, sebaiknya bunda tidak menggunakan bawang merah dan juga tidak mencantumkan tomat dalam resepnya. Cukup menggunakan cabe merah dan bawang putih sudah cukup dan enak rasanya lho.
Langkah-langkah memasak Tuna Fillet Saus Telur Asin Balado
- Iris tuna kecil-kecil, tidak perlu terlalu tipis. Taburi dengan garam, lada, dan perasan air dari jeruk limau. Diamkan kurang lebih 10 menit;.
- Kocok lepas telur ayam di dalam wadah. Siapkan tepung terigu di wadah terpisah. Ambil ikan yang sudah dimarinade, kemudian celupkan ikan ke dalam telur, kemudian gulingkan di tepung terigu hingga seluruh permukaannya tertutupi. Lakukan terus sampai ikan habis. Sisihkan untuk digoreng kemudian;.
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan (panaskan hingga benar-benar panas agar adonan terigu garing dan tidak alot). Setelah panas, kemudian masukkan ikan yang sudah dibalur tepung. Goreng hingga emas kecokelatan. Angkat kemudian tiriskan;.
- Siapkan bahan untuk membuat saus. Pertama-tama belah telur asin menjadi 2, cungkil/ambil kuningnya saja dengan sendok dan simpan di wadah (jika ada sedikit bagian putihnya yang terbawa, tidak apa-apa). Lembutkan kuning telur asin tersebut dengan garpu atau sendok;.
- Cairkan margarin di dalam wajan, kemudian masukkan kuning telur yang sudah dihaluskan tadi, ditambah dengan bawang bombay yang dicincang kasar. Aduk-aduk sampai berbuih dan wangi bawang tercium;.
- Tambahkan sambal dan daun bawang yang sudah diiris halus, aduk merata;.
- Masukkan ikan yang sudah digoreng tepung, kemudian aduk sampai seluruh bagian ikan terlumuri saus. Tidak usah menambahkan garam karena sudah asin..
Diamkan sebentar dan matikan api - Siap disajikan. Telur asin adalah istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak). Lihat juga resep Telur balado enak lainnya. Namun saus telur asin sepertinya sedang naik daun dan dimodifikasikan dalam aneka menu yang terkadang membuat kita Jika berbicara tentang telur asin alias salted egg maka ingatan kita selalu melayang ke kota Brebes di Jawa Tengah yang menjadi sentra penghasil telur asin terpopuler. Inilah caranya mengolah resep telur balado khas Minang!
