Cara Memasak Ayam Goreng Sambal Ijo Legit dan Nikmat!

Ayam Goreng Sambal Ijo. Rahasia Cara Membuat Resep Ayam Sambal Ijo Lado Mudo Khas Padang Yang Enak, Pedas dan Empuk. Pada umumnya, kita menggunakan sambal sebagai teman makan bersama dengan sepiring nasi putih, sayur atau dengan lauk goreng seperti ikan, ayam ataupun bebek. Kali ocha mak Arthur ingin berbagi resep ayam goreng sambal cabai hijau atau yang biasa di sebut ayam lado ijo.makanan ini sangat nikmat di sajikan sebagai lauk dengan nasi hangat.

Resep ayam goreng cabe ijo yang ada dibawah ini, adalah menu makanan sederhana tapi enak. Anda bisa memasak ayam goreng ini dengan mudah. Ayam goreng siap dihidangkan dengan irisan buah tomat hijau dan sambal jadilah Ayam Goreng sambal ijo. Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat Ayam Goreng Sambal Ijo hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Goreng Sambal Ijo yuk!

Bahan Ayam Goreng Sambal Ijo

1. Dibutuhkan 10 potong Ayam (potong sesuai selera).
2. Sediakan 2 lembar Daun Salam.
3. Diperlukan 3 lembar Daun Jeruk.
4. Gunakan 1 tangkai Daun Bawang (diiris tipis).
5. Diperlukan Bumbu Ayam Ungkep :.
6. Siapkan 5 siung Bawang Putih.
7. Gunakan 4 siung Bawang Merah.
8. Dibutuhkan 2 sdm Garam.
9. Gunakan 1/2 sdm Merica.
10. Sediakan 2 ruas jari Kunyit.
11. Sediakan 1 sdm Ketumbar.
12. Sediakan Bumbu Sambal Ijo :.
13. Sediakan 15 buah Cabe Hijau.
14. Diperlukan 3 buah Cabe Rawit.
15. Sediakan 4 siung Bawang Putih.
16. Siapkan 7 siung Bawang Merah.
17. Sediakan Penyedap rasa.
18. Sediakan 1/2 sdt Gula Pasir.

Goreng ayam dalam minyak panas sampai berwarna kekuningan jangan sampai kering, tiriskan. Campurkan semua bahan sambal kemudian haluskan. Menuju ke resep ayam goreng bumbu kuning dengan sambal cabai ijo kali ini. Idenya terlintas kala membaca ulasan kuliner di internet tentang resto masakan Sunda di daerah Jawa Barat yang menjual menu ini.

Cara memasak Ayam Goreng Sambal Ijo

1. Lumuri ayam yg sudah dicuci bersih dengan bumbu ayam ungkep yang telah diulek halus. Masukkan dalam panci yang telah diberi air secukupnya & masukkan daun salam. Rebus hingga air menyusut, kemudian tiriskan dan goreng ayam.
2. Masukkan minyak secukupnya dalam wajan, tumis bumbu sambal ijo yang sudah diulek halus, daun jeruk. Koreksi rasa sesuai selera..
3. Kemudian masukkan ayam yang sudah digoreng dan daun bawang. Aduk & masak hingga matang.
4. Angkat dan sajikan..

Ayam kampung yang dipotong kecil-kecil, digoreng kering dan disajikan dengan taburan. Sambal cabai ijo selalu menjadi penyempurna masakan Padang. Bukan hanya untuk masakan khas Padang saja, sambal cabai ijo juga sering dipadukan dengan bebek goreng dan ayam goreng. Sambal ijo atau sambal lado mudo termasuk salah satu jenis sambal paling populer di Indonesia. Sambal khas Padang ini bisa dibilang sahabatnya macam-macam protein, termasuk tentunya ayam goreng.