Asem-asem daging seri 2. Lihat juga resep Asem Asem Daging Sapi enak lainnya! Sajian asem-asem daging tentu akan lebih cocok disajikan untuk santapan makan siang. Kuah daging yang menyegarkan dengan tekstur daging yang empuk akan membuat santapan siang anda menjadi lebih beda.

Kalau dengan ayam terus terang saya belum pernah coba. Asem-asem adalah salah satu resep masakan jawa dengan bahan dasar daging sapi. Dimasak dengan menggunakan asam jawa dan kecap, membuat Aduk rata. Sobat dapat memasak Asem-asem daging seri 2 hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Asem-asem daging seri 2 yuk!

Bahan-bahan Asem-asem daging seri 2

Gunakan 500 gr daging sapi sengkel (potong sesuai selera).
Siapkan 3 tahu belah 2, goreng, tiriskan.
Siapkan 8 buah bawang merah, iris.
Sediakan 6 buah bawang putih, iris.
Sediakan 3 lembar daun salam.
Siapkan 3 cm lengkuas geprek.
Diperlukan 1-2 tomat merah, potong wedges.
Gunakan 5-6 buah belimbing wuluh (boleh ganti tomat hijau).
Dibutuhkan 2 pcs cabe merah besar, buang biji, potong2.
Diperlukan 2 pcs cabe hijau, buang biji, potong2.
Gunakan Rawit sesuai selera (utuh).
Gunakan 5-6 sdm air asem medan (boleh asem jawa).
Sediakan 1 pcs gula jawa (geprek, agar tdk terlalu susah larut).
Siapkan Secukupnya garam, merica, gula dan royko.
Dibutuhkan Secukupnya minyak goreng untuk menumis (5-6 sdm).

Tuangkan kaldu sapi dan masukkan asam jawa. Dari sekian banyak resep asem asem daging, ada satu bahan spesifik yang harus ada di dalam resep. Apa lagi kalau bukan asam jawa — bahan istimewa yang membawa kekhasan rasa asam dan sering digunakan di berbagai masakan Indonesia. Masakan yang berasal dari daerah Demak ini dikenal baik.

Cara membuat Asem-asem daging seri 2

Presto daging menggunakan air (daging terendam) saya akan bikin yg banjir. Krn kita suka makan dengan kuah banyak. Lama nya tergantung dr panci presto. Saya 20-25 menit. Lalu tiriskan daging nya..
Siapkan semua bahan.
Panaskan minyak, masukkan duo bawang, lengkuas, rawit, tomat, daun salam, gula jawa, daging, tahu. Aduk rata sambil di tambahkan air asem, garam, gula, merica dan penyedap. Br belimbing wuluh. Tambahkan kuah kaldu sapi jika terlalu kering. Aduk lalu tes rasa.
Saya tidak tambahkan kecap manis, krn dr gula jawa manisnya sudah cukup. Kalau kurang asem, asem medan bs di rebus bareng..
Jadikan satu tumisan dengan kuah rebusan daging. Aduk rata, tes rasa kembali..

Resep Asem-Asem Daging Sapi ini dikutip dari Cookpad yang dibuat oleh Diyah Kuntari. Tumis duo bawang sampai harum dan agak kekuningan. Lalu masukkan cabe, daun salam, lengkuas, aduk sampai layu. Sayur asem ini biasanya berbahan dasar utama jagung manis, labu siam, kacang panjang, tomat serta asem. Bahkan setiap daerah memiliki rasa dan variasi sayur yang berbeda ada yang ditambah dengan ikan maupun daging sebagai bahan utamanya.