Tuna Balado ala RM Padang.
Kalian dapat memasak Tuna Balado ala RM Padang hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Tuna Balado ala RM Padang yuk!
Bahan-bahan Tuna Balado ala RM Padang
- Siapkan 1 kg ikan tuna sedang, buang kepala, ekor, siangi sampe bersih.
- Gunakan 1 jeruk nipis ukuran besar, utk marinasi.
- Dibutuhkan secukupnya kecap manis.
- Siapkan sesuai selera royco,.
- Sediakan secukupnya gula pasir,.
- Gunakan secukupnya air putih,.
- Sediakan Bahan yang dihaluskan:.
- Siapkan 10 buah Bawang merah.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Siapkan 25 buah cabe merah besar.
- Gunakan 1 buah tomat.
- Siapkan sesuai selera cabe rawit,.
- Diperlukan Bahan cemplung:.
- Dibutuhkan 2 lembar daun jeruk.
Langkah-langkah membuat Tuna Balado ala RM Padang
- Cuci bersih ikan, potong² sesuai selera, marinasi dengan air jeruk nipis, diamkan selama 1 jam dalam lemari es..
- Goreng ikan tuna hingga matang. (kalau sy menggoreng tidak sampe kering. Cukup digoreng hingga matangnya merata dan juicy)..
- Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum. Masukkan royco, gula, dan kecap..
- Masukkan tuna goreng. Aduk hingga merata, lalu tambahkan sedikit air putih. Aduk²..
- Masak hingga kuah berkurang (agak asat). Jangan lupa untuk tes rasa. Saya menambahkan sedikit kecap manis agar legit dan warnanya cantik..
- Selamat mencoba. Rasanya pedas, manis, asam, gurih. Bikin nggak berhenti nambah nasi terus 😭.
