Resep: Tuna Fillet Goreng Balado Kekinian

Tuna Fillet Goreng Balado.

Kalian dapat menghidangkan Tuna Fillet Goreng Balado hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Tuna Fillet Goreng Balado yuk!

Bahan Tuna Fillet Goreng Balado

1. Dibutuhkan 3 buah Potong Ikan Tuna Fillet.
2. Sediakan 1/2 buah Lemon.
3. Siapkan Bahan Sambal Balado Merah :.
4. Diperlukan 1 buah Paprika merah.
5. Diperlukan 1 buah Cabai merah besar.
6. Sediakan 2 buah Red Savina Pepper.
7. Sediakan 5 buah cherry tomatoes (tomat kecil-kecil, bisa juga pakai tomat besar biasa secukupnya yaa..).
8. Gunakan 2 buah shallot/ Bawang merah.
9. Siapkan secukupnya Garam (untuk menggoreng sambal).
10. Sediakan 1/2 sdt Gula (optional, biasanya aku tidak pakai).
11. Dibutuhkan secukupnya Minyak (untuk menggoreng sambal).
12. Sediakan Bahan Pelengkap :.
13. Dibutuhkan Secukupnya Nasi Putih.
14. Sediakan 1 buah Wortel, potong bulat.

Langkah-langkah membuat Tuna Fillet Goreng Balado

1. Keluarkan tuna dari freezer. tunggu hingga tidak beku. Baluri Tuna dengan perasan lemon dan garam. Diamkan sebentar sekitar 5-10 menit..
2. Sambil menunggu tuna dibalurkan. Rebus dengan air mendidih paprika merah, cabai merah besar, Red Savina Pepper) sebentar saja (jangan sampai lembek ya,,,rebusnya ), kecuali cherry tomatoes dan shallot tidak di rebus yaa. Setelah direbus angkat bahan sambal. Tiriskan dan dinginkan..
3. Apabila sudah dingin, Haluskan seluruh bahan sambal (paprika merah, cabai merah besar, Red Savina Pepper,cherry tomatoes, dan shallot), Aku menghaluskan dengan handblender, karena tidak tersedia ulekan di sini, hehe. (aku tidak begitu halus yaa...).
4. Panaskan minyak di dalam wajan, kemudian setelah minyak panas masukkan tuna fillet yang sudah di baluri lemon dan garam. Goreng tuna fillet hingga matang (sampai dagingnya berwarna putih pucat seperti kita menggoreng ayam ). Angkat dan sisihkan..
5. Panaskan Minyak di wajan, masukkan sambal yang sudah di haluskan tadi ke dalam minyak panas, goreng sambal ladonya. Aduk sesekali. Masak hingga harum dan matang (warna sambal merah). Oiya aku menambahkan garam dan gula di step ini ya. Koreksi Rasa apabila tidak suka pedas bisa ditambahkan gula sedikit ya ^^.
6. Setelah sambal lado matang, Masukkan ikan tuna fillet yang sudah di goreng tadi kedalam sambal lado merah. aduk hingga merata. Angkat dan Sajikan dengan nasi putih hangat..
7. Sambalnya tidak aku masukkan semua kedalam ikan nya, akan tetapi aku sisihkan sebagiannya di mangkok kecil untuk makan selanjutnya, hehhe.. Resep yang aku buat ini termasuk masakan yang istimewa bagi aku dan suamiku walaupun hanya makanan sederhana.. hihihi :-).