Ayam goreng berempah. Literally translated from Malay, ayam goreng berempah means 'spiced fried chicken'. Infused with a mix of herbs and spices, this fried chicken dish is incredibly crunchy. Bahan-Bahan: Ayam,Serbuk Kari, Serbuk Cili, Tepung Jagung, Jintan, Ketumbar, Serai dan Daun Kari.
Menu Ayam Goreng Berempah ni nampak mudah tapi untuk dapatkan serat-serat yang rangup dan bergumpal tu kena ada cara dan tekniknya.
Resepi Ayam Goreng Berempah yang sangat sesuai dihidangkan bersama nasi minyak atau nasi lemak.
Sedap juga jika dimakan bersama nasi putih yang panas begitu sahaja.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan Ayam goreng berempah hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam goreng berempah yuk!
Bahan Ayam goreng berempah
- Dibutuhkan 1 ekor ayam potong potong.
- Diperlukan 100 ml santan.
- Gunakan 3 cm kunyit.
- Siapkan 5 cm lengkuas.
- Diperlukan 8 butir kemiri.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 1 sdt ketumbar.
- Sediakan 1 buah serai.
- Gunakan Garam dan merica.
Anak anak saya memang sukakan ayam goreng lebih lebih lagi ayam goreng berempah. Kalau tak ada lauk ayam, seolah tak ada lauk lah pada mereka. Sangat berbeza dengan zaman saya dulu. Resepi ayam goreng berempah ini sangat mudah.
Langkah-langkah membuat Ayam goreng berempah
- Haluskan semua bumbu kecuali ayamnya.
- Campur bumbu ke ayam dan ungkep dengan api kecil panci/wajan tertutup. Tidak perlu ditambah air karena ayamnya akan menhlgeluarkan air.
- Setelah 10 menit balik ayam. Buka tutup panci/wajan sampai air menjadi sedikit kurang lebih 15-20 menit. Sisa bumbu bisa di pakai untuk mengungkep tempe.
- Goreng ayam, sajikan dengan lalap dan sambal.
Ayam goreng berempah selalunya akan dinilai kesedapannya berdasarkan rempah yang digunakan dan kelambakkan serdak serdaknya. Ayam goreng berempah kelantan biasanya tidak menggunakan daun kari dan rerambut datang daripada hirisan serai yang ditumbuk manakala resepi luar menambahkan daun kari untuk dapatkan. Ayam goreng berempah adalah improvisasi daripada ayam goreng. Pelbagai jenis rempah dipakai bagi menghasilkan rasa dan bau yang kuat dan penuh berperisa. Order from Kejora Ayam Goreng Berempah online or via mobile app We will deliver it to your home or office Check menu, ratings and reviews Pay online or cash on delivery.
