Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng Kekinian

Ayam Goreng Serundeng. Ada begitu banyak resep ayam goreng serundeng, tapi kebanyakan dari resep yang pernah saya lihat serundengnya digoreng di minyak yang banyak. Go-Food : Ayam Goreng Serundeng Ny. Pesan sekarang dan nikmati promo Paket Ayam.

Betapa tidak, rempah khas nusantara yang berkolaborasi dengan. Makan Ayam yang hanya di goreng saja, sudah biasa. Coba bikin Ayam Goreng Serundeng satu ini, serundengnya dijamin bikin nagih! Teman-teman dapat memasak Ayam Goreng Serundeng hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Goreng Serundeng!

Bahan-bahan Ayam Goreng Serundeng

1. Siapkan 1 ekor ayam ukuran besar.
2. Siapkan 1/2 biji kelapa parut.
3. Gunakan 3 gelas belimbing air.
4. Sediakan Secukupnya bawang merah goreng.
5. Sediakan Bumbu serundeng.
6. Sediakan 5 siung bawang merah.
7. Sediakan 5 siung bawang putih.
8. Sediakan 5 biji kemiri.
9. Gunakan 1 sdt merica.
10. Diperlukan 1 sdt ketumbar.
11. Diperlukan 1 ruas kunyit.
12. Sediakan 1 ruas jahe.
13. Gunakan 1 ruas laos.
14. Diperlukan 2 batang serai.
15. Dibutuhkan 4 lembar daun salam.
16. Diperlukan 2 sdt garam.
17. Siapkan 1 bungkus royco.

Ciri khas dari ayam goreng serundeng tentunya adalah remahan kelapa parut yang garing. Tambahan air kelapa serta parutannya juga yang memberikan ekstra gurih pada ayam. Kalau biasanya serundeng terbuat dari parutan kelapa, namun pada ayam goreng ini menggunakan lengkuas sebagai serundengnya. Lengkuas diparut seperti kelapa kemudian dicampurkan kedalam.

Cara membuat Ayam Goreng Serundeng

1. Cuci bersih dan potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera..
2. Haluskan semua bumbu serundeng, geprek serai, campurkan parutan kelapa dan daun salam ke bumbu halus..
3. Ungkep ayam dengan bumbu serundeng dengan kurang lebih 3 gelas air..
4. Ungkep hingga airnya menyusut. Kemudian matikan kompor..
5. Sediakan secukupnya minyak di wajan, goreng terlebih dulu bumbu halus yang sudah diungkep dengan parutan kelapa tadi hingga harum, dan goreng hingga agak kering, tapi jangan sampai gosong. Tiriskan dan angkat, taburi bawang goreng.
6. Kemudian goreng ayam hingga coklat keemasan. Angkat dan sajikan di piring..
7. Taburkan bumbu serundeng di atas ayam..

Ayam Goreng Serundeng, nikmat disantap dengan nasi hangat. Tambahan serundeng dari parutan kelapa memang menambah cita rasa gurihnya. Saat ayam setengah matang, masukkan serundeng kelapa. Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil. Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards).