Teri Kriuk Cabe Garam. Resep kali ini dapet inspirasi dari tiktok, tapi kita modif dikit biar lebih mantep. Penggunaan air es mencegah gluten dari tepung terigu cepat terbentuk, sehingga hasil gorengan tetap renyah. Baking powder juga membantu gorengan renyah.
Client: Kobe Boga Utama Production House: BVM Digital Exec.
Producer: Fery Martawidjaja & Dina Hidayati Director: IB Charisma Ass.
Dibuat dari campuran cabe, bawang merah, teri dan kacang yang dimasak kering sehingga membuatnya tahan lama.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan Teri Kriuk Cabe Garam hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Teri Kriuk Cabe Garam yuk!
Bahan Teri Kriuk Cabe Garam
- Siapkan Semangkuk ikan teri belah.
- Sediakan 1 sdm Tepung beras.
- Gunakan 1 bungkus kecil Tepung serbaguna.
- Gunakan 5 buah Cabe merah keriting.
- Diperlukan sesuai selera cabe rawit.
- Gunakan 2 siung Bawang putih.
- Gunakan Garam.
- Siapkan Msg (bila suka).
- Diperlukan Minyak untuk menggoreng.
Selain sebagai lauk pelengkap makan utama, sajian ini juga bisa dijadikan camilan sebab rasanya yang gurih, pedas, dan renyah. Teri Kriuk adalah makanan pelengkap makan siang. Dengan kriuknya teri, makan siang makin meriah. Teri yang digoreng menggunakan Kobe Tepung Kentucky SuperCrispy akan menghasilkan teri Untuk memasak teri kriuk gunakan teri yang berukuran sedang sehingga mudah untuk digoreng.
Cara memasak Teri Kriuk Cabe Garam
- Cuci bersih teri dan tiriskan..
- Buat adonan tepung, campur tepung bumbu serbaguna dan tepung beras dengan sedikit air hingga adonan cukup kental (jangan terlalu cair). Celup ikan teri satu persatu kedalam adonan dan goreng hingga kecokelatan. Angkat. Tiriskan..
- Sementara ulek kasar cabe merah, rawit dan bawang. Kemudian panaskan kira kira 5 sdm minyak dan goreng bumbu hingga matang dan agak kering. Beri garam dan penyedap secukupnya..
- Matikan apinya. Masukan teri yang sudah digoreng kedalam bumbu cabe, aduk hingga rata. Siap disajikaan....
Nona sih suka keduanya karena sama-sama enak tapi klo kalian suka pedas wajib cobain yg bumbu cabe, ada serundeng ebinya juga lho! Langkah Memasak Bakwan Sayur Renyah: Campur bahan untuk adonan jadi satu, aduk sampai tercampur rata. Resep ayam goreng tepung kriuk Salah satu kunci keritingnya tepung dan kerenyahan ayam itu justru jangan pakai telur di adonan lho! Inginnya kulitnya keriting, kriuk maksimal, dan tetap renyah meski sudah lama didinginkan, tapi hasilnya selalu garing saat panas dan melempem saat dingin. Garam halus, ΒΌ (tambahkan bubuk cabe untuk selera pedas).
