Balado Badinjan Teri Kriuk. Haii sobat youtube.resep saya adalah #BALADO IKAN ASIN CRISPY# kriuk dan pedess cocok untuk lauk ato cemilan.silahkan dicoba.happy cooking. Balado teri ini adalah teri goreng yang dimasak sebentar bersama tumisan bumbu dasar merah. Tambahan serai dan daun jeruk purut memberikan sedikit aroma.
Masukkan terong dann teri yg sudah di goreng sebelumnya.
Salah satunya adalah kentang balado Mustofa.
Kentang balado ini terkenal karena memiliki cita rasa yang bisa menggetarkan lidah.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat Balado Badinjan Teri Kriuk hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Balado Badinjan Teri Kriuk!
Bahan Balado Badinjan Teri Kriuk
- Siapkan 2 buah terong ungu besar.
- Siapkan 1 ons teri kering ukuran kecil.
- Gunakan Secukupnya Garam.
- Dibutuhkan 3 siung Bawang Putih.
- Gunakan 3 siung Bawang Merah.
- Siapkan 3 buah Cabe Merah Besar.
- Siapkan 3 buah Tomat Merah Besar.
- Diperlukan Sesuai selera Cabe Rawit.
- Dibutuhkan 3 buah Kemiri Utuh.
- Diperlukan 3 cm Kencur.
- Diperlukan Secukupnya Gula.
- Dibutuhkan Sedikit Air.
Selain itu, makanan ini juga bisa menjadi camilan ringan sekaligus lauk untuk makan. Nah buat kamu yang penasaran bagaimana cara membuat kentang balado ini. Balado sendiri merupakan resep masakan rumahan yang sangat mudah di buat dan tentunya disukai anggota keluarga. Balado juga menjadi menu masakan pertama dicoba untuk kamu yang baru belajar memasak.
Langkah-langkah membuat Balado Badinjan Teri Kriuk
- Buang ujung dan pangkal terong ungu, jangan dikupas, sucikan dengan air mengalir, tiriskan. Potong terong tersebut sesuai selera. Begitu juga dengan terinya, sucikan terlebih dahulu dan tiriskan..
- Siapkan penggorengan untuk menggoreng terong dan teri. Goreng terong sampai layu kecoklatan dan goreng teri sampai kering kriuk. Setelah keduanya digoreng, sisihkan..
- Haluskan bahan-bahan mjd bumbu halus (sebaiknya diuleg krn akan mempengaruhi rasa)..
- Goreng bumbu halus tersebut ke dalam minyak panas sampai tercium bau harum kemudian masukkan terong terlebih dahulu baru kemudian teri. Beri sedikit air untuk menghindari gosong. Terakhir, beri garam dan gula sesuai selera anda..
- Balado Badinjan Teri Kriuk is ready to serve 😘.
Nah bagi kamu yang suka kebingungan ingin membuat. Tuang bumbu balado ikan teri yang sudah dihaluskan kemudian aduk-aduk sampai tercium bau wangi. Tuang sedikit saja air bersih bersama dengan gula pasir, garam dapur dan penyedap rasa kemudian aduk sebentar. Balado adalah teknik memasak khas Minangkabau dengan cara menumis cabe giling dengan berbagai rempah, biasanya bawang merah, bawang putih, jeruk nipis. Berbeda dengan sambal lain yang hanya menggunakan cabe giling sebagai pendamping makanan dengan cara dicelup.
