Sambal teri medan garing. Apabila pada saat makan ternyata ada sajian yang satu ini,pasti nafsu makan nya makin bertambah. Sambal, rasa pedas dan segar membuatnya banyak dgandrungi. Mulai dari sambal terasi, sambal tomat, sambal bawang, sambal buah, hingga sambal teri kacang.
Bismillah. tiga serangkai teri kacang tempe diusahakan ada di meja, biasanya di taburin bawang merah dan bawang putih goreng plus irisan cabe goreng. jadi pas kondisi darurat malas masak bisa diandalkan hehe.
Seperti juga jenis sambal lainnya, resep sambal teri ini memang cocok untuk yang suka dengan makanan super pedas.
Sebelum memulai jangan lupa sediakan semua alat, bahan dan bumbu yang diperlukan untuk membuat Resep Sambal Teri Nasi.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak Sambal teri medan garing hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sambal teri medan garing!
Bahan-bahan Sambal teri medan garing
- Dibutuhkan 200 gr teri medan.
- Sediakan 4 buah jeruk sambal.
- Siapkan minyak untuk menggoreng teri.
- Sediakan Bumbu ulek.
- Sediakan 6 siung bawang putih.
- Gunakan 3 siung bawang merah.
- Diperlukan 6 buah cabe rawit merah.
- Siapkan 2 sdt gula.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Gunakan sedikit penyedap rasa.
Sambal teri adalah makanan untuk teman nasi yang dapat menggugah selera makan anda. Buang duri dan kotorannya lalu cuci bersih. Kalau tidak suka terlalu asin, teri bisa di rendam sebentar dengan air panas agar kandungan garam pada teri sedikit menghilang. Oleh-oleh khas Medan yang tahan lama berupa sambal teri ini memiliki beberapa varian seperti teri Medan dengan sambal merah atau dengan sambal Perbedaan lainnya adalah kulit pembungkus popia lebih tipis dari lumpia dan akan terasa garing dan renyah saat digigit walaupun sudah dingin.
Langkah-langkah memasak Sambal teri medan garing
- Rendam teri medan, tiriskan. Kemudian goreng hingga garing, saat teri mulai kecoklatan segera matikan api agar teri tidak gosong dan pahit. Tiriskan teri..
- Iris2 bawang dan cabe agar lebih mudah diulek. Ulek bawnag merah, bawang putih, cabe hingga halus. Tambahkan garam, gula dan penyedap..
- Ambil 1 buah jeruk sambal, potong memanjang agar mudah dipisahkan kulitnya. Kemudian balik kulit jeruk dan pisahkan kulit luar dari kulit dalam jeruk yang berwarna putih, iris tipis kulit luar jeruk..
- Masukkan irisan kulit jeruk ke dalam lesung, tumbuk perlahan. Jangan sampai kulit jeruk hancur nanti akan memberi rasa sepat dan pahit. Ditumbuk perlahan saja agar aroma menyatu dengan bumbu ulek..
- Pindahkan bumbu ke wadah, kucuri dengan air jeruk sambal, aduk rata. Tes rasa..
- Tuang teri medan garing ke atas bumbu ulek dan aduk rata. Sambal teri bisa disimpan di kulkas selama 3-4 hari..
Sambal Teri merupakan salah satu sambal yang mempunyai banyak penggemar. Bumbu yang begitu minimalis namun rasa yang mampu membangkitkan nafsu makan sering kali digunakan sebagai teman bersantap nasi. Dari sabang sampai merauke pasti sudah mengenal Sambal Teri. Mulai dari teri Medan, teri jengkol dan beberapa jenis teri lainnya yang kerap menjadi buruan pecinta kuliner Indonesia. Goreng teri hingga garing, angkat lalu tiriskan.
