Ayam Goreng Tepung Rempah Gurih. Episode masak kali ini yzmalicious sharing salah satu menu ayam goreng yang jadi andalan banget yaitu Ayam Goreng Rempah! Setelah tahu kalau ternyata sayur bayam itu tidak boleh dicampur dengan tempe goreng kalau makan. Harus cari gandengan lain sayur bayamnya.
Resep Ayam Goreng - Untuk mengolah makanan berbahankan ayam memang ada banyak sekali caranya, bahkan karena di Indonesia terkenal akan rempat-rempah yang sangat kaya maka ayam itu sendiri bisa di hidangkan dengan cita rasa manis, gurih, berkuah kental hingga dominan rasa pedas.
Cara Bikin Tepung Ayam Goreng Crispy mirip Ayam Goreng Kentucky !
Untuk membuat tepung goreng crispy ini sangat sederhana, mudah dan praktis.
Kamu dapat menghidangkan Ayam Goreng Tepung Rempah Gurih hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Goreng Tepung Rempah Gurih!
Bahan Ayam Goreng Tepung Rempah Gurih
- Diperlukan 500 gram fillet paha ayam.
- Diperlukan 1 buah jeruk nipis.
- Gunakan Minyak goreng.
- Diperlukan Bahan Rendaman.
- Gunakan 2 batang sereh.
- Gunakan 2 sdm bubuk lada hitam.
- Sediakan 2 sdm saus tiram.
- Gunakan 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 2 sdm ketumbar.
- Dibutuhkan 1,5 sdm kecap ikan.
- Siapkan 1 sdm garam.
- Gunakan air + susu full cream (1:1).
- Siapkan Tepung Pelapis (basah).
- Dibutuhkan 3 sdm terigu.
- Gunakan 2 sdm tepung beras.
- Sediakan air (boleh ditambah 1 butir telur).
- Gunakan kaldu.
- Dibutuhkan Tepung Pelapis (kering).
- Siapkan 4 sdm terigu.
- Sediakan 4 sdm maizena.
- Diperlukan 4 sdm tepung roti (boleh skip).
- Dibutuhkan garam.
Begitu juga dengan penggunaanya cukup mudah tinggal masukkan ayam yang sudah dicuci bersih kedalam adonan tepung bumbu lalu. Ayam goreng gurih ini juga merupakan salah satu resep masakan rumahan yang digemari anak-anak hingga orang tua. Untuk memasaknya cukup menggunakan bumbu rempah seperti ketumbar, kunyit, jahe, kemiri, bawang merah, bawang putih dan bumbu lainnya. Untuk ayam goreng non-tepung biasanya memakai beragam rempah untuk memarinasi daging ayam sebelum digoreng.
Cara memasak Ayam Goreng Tepung Rempah Gurih
- Cuci ayam, potong sesuai selera. Lumuri jeruk nipis, diamkan 10 menit. Kemudian cuci lagi ayamnya. Tiriskan..
- Cincang bawang putih dan sereh. Iris-iris daun jeruk. Campurkan bawang putih, sereh, daun jeruk, dan bahan rendaman lainnya (kecuali air + susu) dalam wadah. Aduk rata, masukkan ayam, aduk rata. Diamkan sebentar, lalu masukkan campuran air+susu sampai menutupi permukaan ayam. Aduk lagi. Diamkan 24 jam di wadah tertutup, masukkan kulkas..
- Setelah 24 jam, cairan rendaman tadi akan berkurang (meresap ke dalam daging ayam). Bersihkan ayam dari bumbu-bumbu tadi (sy dicuci asal saja)..
- Campurkan bahan untuk membuat pelapis basah (tidak terlalu kental ya). Campurkan bahan untuk membuat pelapis kering. Metode buat campuran pelapis ini banyak macam sebenarnya, bebas aja mau pakai yg mana..
- Panaskan minyak. Masukkan ayam ke pelapis basah, lalu ke pelapis kering. Tekan-tekan. Goreng di minyak panas sampai warna kuning keemasan (kalau mau daging masih juicy). Kalau mau lebih matang lagi, boleh sampai jadi warna kuning kecoklatan..
- Kalau tepung basahnya masih ada sisa, bisa digoreng jadi kriukan. Caranya ditetes-tetesin ke minyak panas, jadinya kecil-kecil biar garing..
- Jadi deh. Enak dimakan pakai sambel botol dan nasi. Dimakan gitu aja juga enak. Selamat mencoba..
Jenis ayam goreng ini juga sering Diantaranya ayam goreng dengan sentuhan manis, asam, gurih, berkuah, hingga pedas. Lantas bagaimana cara membuat ayam goreng gaya. Resep Ayam Goreng Lengkuas Laos Lengkap Dengan Cara Membuat Kremesan Ayam Yang Gurih, Renyah dan Lezat. Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu resep ayam goreng bumbu rempah tradisional yang sudah ada sejak jaman ibu ataupun nenek kita. Resep Udang Goreng Tepung - Jadi kemarin ceritanya habis makan menu bento di restoran Jepang.
