Ayam Goreng Lengkuas.
Kamu dapat membuat Ayam Goreng Lengkuas hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Goreng Lengkuas yuk!
Bahan-bahan Ayam Goreng Lengkuas
- Dibutuhkan 1 kg ayam,potong dan cuci bersi.
- Sediakan 1 jeruk nipis/lemon.
- Dibutuhkan 1/4 sdt garam.
- Dibutuhkan 10 ruas lengkuas muda,potong kecil kecil kemudian tumbuk/blender.
- Gunakan 2 btng serei.
- Siapkan 5 lmbr daun salam.
- Diperlukan 5 lmbr daun jeruk.
- Diperlukan Gula dan garam.
- Diperlukan Ladabubuk dan kaldu bubuk.
- Sediakan Minyak untuk menumis dan menggoreng.
- Gunakan Secukupnya air.
- Diperlukan Bumbu yg dihaluskan:.
- Dibutuhkan 9 siung bawang merah.
- Gunakan 7 siung bawang putih.
- Siapkan 2 ruas kunyit.
- Gunakan 1 sdt ketumbar.
- Diperlukan 5 btr kemiri,goreng dulu.
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Lengkuas
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam diamkan 15menit kemudian cuci kembali.Panaskan minyak tumis bumbu yg dihaluskan bersama daun salam,daun jeruk,dan serei sampai harum.masukan ayam aduk rata.
- Tambahkan air sampai ayam terendam,masukan garam,ladabubuk,kaldububuk dan gula pasir aduk rata.masak sampai mendidih.
- Masukan larutan/blenderan lengkuas masak sampai ayam bener bener empuk.koreksi rasa.bila sudah pas matikan api ambil dan tiriskan ayam kemudian saring airnya.biarkan suhu ruang.kemudian goreng ayam sampai matang angkat dan tiriskan.kemudian goreng ampas yg disaring tadi sampai matang /kekuning kuningan.angkat dan tiriskan.sajikan bersama sambal LADO ijo,kremesan dan lalapan.bila ada dengan tambahan tahu dan tempe goreng😁kalap dech gagal diet😐.
