Teri Goreng Tepung.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan Teri Goreng Tepung hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Teri Goreng Tepung!
Bahan-bahan Teri Goreng Tepung
- Siapkan 700 gr teri basah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 2 ruas jari jahe.
- Diperlukan 1 sdt garam halus.
- Dibutuhkan Tepung bumbu.
- Diperlukan 10 sdm terigu segitiga.
- Gunakan 2 sdm tepung kanji.
- Sediakan 2 sdm tepung beras.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
Langkah-langkah membuat Teri Goreng Tepung
- Bersihkan ikan dari kepala dan tulang. Haluskan bawang putih dan jahe, beri garam, campilurkan ke ikan, aduk rata, lalu simpan di kulkas minimal 1 jam. Sy diamkan semalaman..
- Campurkan bahan tepung bumbu dalam baskom, aduk rata..
- Keluarkan teri yang sudah dimarinasi bumbu dari dlm kulkas, lumuri tepung bumbu hingga tercampur rata. Cukup dibolak-balik. Masukkan ke wadah berlubang, ayak hingga tepung yang berlebih turun, sehingga saat menggoreng tidak mengotori minyak..
- Jika ingin kulit yang agak tebal, maka, larutkan sesendok tepung bumbu dengan sejumlah air untuk perendaman. Teri yg sudah terbalur tepung tadi, celupkan ke air rendaman sebentar saja, tiriskan, lalu lakukan penepungan kembali..
- Panaskan minyak cukup banyak, setelah panas, masukkan ikan, lalu goreng teri hingga kuning keemasan. Api sedang..
- Jika ingin dimakan sebagai lauk, penepungan menurut sy cukup satu kali saja, seperti hasil di bawah ini. Tapi jika ingin dijadikan cemilan, penepungan dua kali akan membuat teri lebih tahan lama kerenyahannya..
