Sop Ikan Kakap Merah.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan Sop Ikan Kakap Merah hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sop Ikan Kakap Merah!
Bahan Sop Ikan Kakap Merah
- Gunakan 4 ekor kakap merah ukuran sedang.
- Diperlukan 2 buah jeruk nipis.
- Dibutuhkan 2 sdm garam.
- Diperlukan 1/2 sdm gula pasir.
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur jika suka.
- Dibutuhkan 1 sdt merica bubuk.
- Siapkan 3 sdm kecap asin.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan 6 siung bawang merah.
- Gunakan 2 batang sereh.
- Siapkan 1 potong lengkuas.
- Siapkan 1 potong jahe.
- Gunakan 4 lembar daun salam.
- Gunakan 1 buah tomat.
- Siapkan 5 buah cabai rawit.
- Sediakan 100 ml minyak goreng.
- Siapkan 400 ml air.
Langkah-langkah memasak Sop Ikan Kakap Merah
- Bersihkan ikan kakap merah. Sirami ikan dengan 1 buah air jeruk nipis dan 2 sdm kecap asin secara merata. Setelah itu taburi ikan dengan garam. Marinasi ikan selama minimal 2 jam..
- Iris bawang merah, bawang putih, dan tomat..
- Geprek sereh, jahe dan lengkuas.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan semua bahan yang telah digeprek, daun salam dan cabai rawit. Masukkan 1sdm garam, 1/2sdm gula pasir, 1sdm kecap asin dan merica bubuk. Masukkan air, tunggu hingga air mendidih dan tunggu selama 3-5 menit hingga tercium bau sereh dan daun salam..
- Masukkan ikan yang telah dimarinasi beserta tomat. Tutup dengan tutupan panci hingga air mendidih kembali. Lalu balik ikan dan tutup lagi. Tunggu beberapa saat (3-5menit). Cek rasa. Matikan kompor. Siram sop dengan perasan jeruk nipis dan hidangkan untuk keluarga tercinta..
