Kakap Merah Asam Manis. Asam Manis Kakap Merah merupakan masakan dengan perpaduan lezat antara sehatnya fillet kakap dan lezatnya saus asam manis. Sekarang olahan ikan kakap ini dapat Bunda buat sendiri sebagai menu makanan keluarga dirumah! Selain kakap merah, teman teman juga bisa menggunakan ikan kakap putih kok untuk membuat resep ikan asam manis ini.
Foto dan cara memasak ikan kakap masak saos.
Setelah itu membuat saus asam manis, yang pertama adalah memanaskan minyak goreng untuk menumis, lalu tumis jahe dan juga bawang putih sampai Resep Sederhana Membuat Masakan Sup Ikan Kakap Merah Kuah Bening … Perkaya perbendaharaan resepmu dengan semur ikan kakap asam manis!
Menyiasati resep semur yang itu-itu lagi, maka pilihan Semur Ikan Kakap Asam Manis adalah sebuah solusi yang sangat mumpuni.
Kalian dapat memasak Kakap Merah Asam Manis hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kakap Merah Asam Manis yuk!
Bahan-bahan Kakap Merah Asam Manis
- Dibutuhkan Bahan Ikan:.
- Gunakan 1 ekor (700 g) Ikan Kakap Merah (atau bisa pakai ikan gurami), kemudian fillet dagingnya, potong dadu.
- Gunakan 150 g Tepung Kanji/ Tapioka/ Sagu.
- Siapkan 1 butir Telur Putih/2 sdm Tepung Beras.
- Sediakan Minyak Goreng.
- Diperlukan 1 sdt Garam.
- Sediakan 1/2 sdt Kunyit Bubuk.
- Siapkan 2 sdt Ketumbar Bubuk.
- Dibutuhkan 3 sdm Air.
- Diperlukan Bahan Saus Asam Manis:.
- Diperlukan 4 sdm Minyak Goreng.
- Siapkan 4 siung Bawang Putih (geprek).
- Diperlukan 3 cm Jahe, memarkan.
- Gunakan 2 sdm Saus Tiram.
- Gunakan 7 sdm Saus Tomat.
- Gunakan 2 sdt Merica Bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdt Kunyit Bubuk.
- Siapkan 2 sdt Garam.
- Gunakan 4 sdm Gula Pasir.
- Dibutuhkan 1 buah Bawang Bombai, potong kasar.
- Sediakan 200 ml Kaldu Ayam.
- Dibutuhkan 2 sdm Tepung Maizena, larutkan dengan 4 sdm Air.
- Dibutuhkan 1 sdm Cuka/Perusan Jeruk Nipis/Lemon.
- Dibutuhkan 3 buah Cabe Merah, potong serong.
- Sediakan 1 sdt Minyak Wijen.
- Dibutuhkan 3 buah Cabe Hijau, potong serong.
- Dibutuhkan 100 g Nanas, potong dadu.
Tumis bumbu halus, bawang merah, dan bawang putih sampai harum. Ikan kakap goreng berbalut adonan tepung, resep kakap asam manis goreng tepung dengan tips mudah agar renyah dan gurih., serta disajikan dengan cara disiram saus asam manis membuat masakan ikan kakap goreng tepung ini benar-benar sedap. Kakap putih dianggap lebih enak dibandingkan kakap merah, karena itu harganya pun lebih mahal. Daging kakap berwarna putih, tebal, dan durinya sedikit.
Cara memasak Kakap Merah Asam Manis
- Fillet ikan dengan mengiris semua daging dan potong dadu (kepala&badan ikan jangan dibuang).
- Campurkan ketumbar bubuk, kunyit bubuk, garam, dan air, kemudian aduk rata.
- Masukkan fillet ikan ke dalam bumbu, aduk perlahan, sisihkan.
- Campur tepung tapioka & putih telur/tepung beras ke dalam wadah, aduk rata. Kemudian masukkan fillet ikan yang sudah dilumuri bumbu.
- Siramkan sisa bumbu pada kepala dan badan ikan, kemudian lumuri dengan sisa tepung hingga rata.
- Goreng fillet ikan ke dalam minyak panas, tunggu sampai berwarna golden brown, angkat & tiriskan.
- Goreng kepala dan badan ikan, angkat & tiriskan.
- Tumis bawang putih & jahe hingga kekuningan.
- Masukkan saus tomat,saus tiram,kaldu ayam, kunyit bubuk, merica bubuk, garam, dan gula pasir, masak hingga harum.
- Masukkan bawang bombay,cabe merah, dan cabe hijau.
- Masukkan larutan maizena, aduk hingga mengental, kemudian masukkan nanas & minyak wijen, koreksi rasa, jika sudah lalu matikan api.
- Sajikan dengan alas kerangka ikan, lalu letakkan fillet ikan, kemudian siram dengan saus asam manis.
Perpaduan ikan kakap yang lezat dengan saus nanas yang asam manis gurih membuat ikan kakap memiliki citarasa yang menggugah selera. Penggunaan saos asam manis pada masakan Indonesia, saus asam manis sering dibuat dengan tambahan bawang putih dan sambal botol sebagai Masakan Indonesia yang memakai saus asam manis misalnya ikan asam manis (ikan kakap atau gurame, ikan nila), udang asam manis atau. Ikan Kakap Merah dapat mencegah penyakit Aterosklerosis, sebuah penyakit pengapuran pembuluh darah yang jadi biang kerok banyak penyakit Khasiat.co.id - Ikan Lele seakan tidak pernah surut menjadi ikan yang laris-manis diminati masyarakat. Dari kalangan ekonomi atas, menengah, dan. Kakap merah аdаlаh salah satu jenis ikan demersal ekonomis penting уаng cukup banyak tertangkap dі perairan Indonesia.
