Gulai Ikan Kakap Merah.
Kalian dapat membuat Gulai Ikan Kakap Merah hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gulai Ikan Kakap Merah yuk!
Bahan Gulai Ikan Kakap Merah
- Siapkan 1 kg ikan kakap merah.
- Sediakan 1 buah jeruk nipis.
- Sediakan 800 ml santan dari 1 butir kelapa.
- Gunakan 6 buah belimbing wuluh, dipotong kecil.
- Siapkan 2 batang sereh, geprek.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 2 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Diperlukan secukupnya Gula.
- Sediakan 3 sdm minyak goreng untuk menumis.
- Gunakan ☘️Bumbu Halus☘️.
- Dibutuhkan 10 siung bawang merah.
- Diperlukan 5 siung bawang putih.
- Diperlukan 5 buah cabe keriting.
- Diperlukan 6 buah cabe rawit (sesuai selera).
- Siapkan 3 buah kemiri.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
Cara membuat Gulai Ikan Kakap Merah
- Bersihkan ikan, buang isi perutnya. Potong menjadi 3 bagian. Kemudian lumuri dengan air perasan jeruk nipis, diamkan kurang lebih 10 menit..
- Siapkan bahan lain, blender bumbu hingga benar-benar halus..
- Tuang minyak goreng, tumis bumbu halus, tambahkan sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan belimbing wuluh. Tumis bumbu sampai harum dan matang agar tidak langu..
- Tuangkan santan, aduk-aduk. Kemudian masukkan ikan kakap. Tambahkan garam dan gula, koreksi rasa. Masak hingga bumbu meresap dan kuahnya menyusut..
- Siap dan sajikan..
