Ikan Kembung Sambal Merah. Masakan dengan olahan dari ikan kembung, cabai, bawang, jahe, tomat dan penyedap rasa, rasanya enak, sederhana bisa dibikin dengan biaya terjangkau, coba. Ikan kembung merupakan jenis ikan laut yang termasuk ke dalam ikan pelagis kecil, artinya mereka hidup dengan bergerombol untuk mempermudah dalam mencari makan dan agar terhindar dari predator. Ikan kembung banyak dijadikan sebagai pilihan ikan laut konsumsi oleh banyak orang.
Resep ikan kembung yang pertama adalah ikan kembung pesmol.
Cara membuat resep ikan kembung pesmol bisa anda buat dengan bumbu kunyit, kemiri, bawang merah dan putih, bawang Bombay dan bumbu lainnya.
Ikan tawar paling enak dan murah adalah ikan kembung.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan Ikan Kembung Sambal Merah hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ikan Kembung Sambal Merah!
Bahan-bahan Ikan Kembung Sambal Merah
- Sediakan Ikan kembung segar 2 kg (bs dikurangi).
- Diperlukan 1/4 kg Cabe merah keriting.
- Siapkan 10 biji Cabe rawit merah.
- Siapkan 3 buah Tomat merah.
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 sdt garam.
- Sediakan 1/4 sdt kaldu jamur.
- Siapkan 2 buah Jeruk nipis/limau.
- Sediakan 1 ruas lengkuas.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Diperlukan 3 batang Serai.
- Gunakan 4 lembar daun jeruk.
Lihat juga resep Fishmol Ikan Kembung enak lainnya. Ikan kembung diklaim dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mendukung fungsi organ yang telah dilemahkan oleh penyakit. Kali ini, Anda bisa mencicipi ikan kembung goreng yang dimasak dengan sambal dabu kemangi. Aromanya sangat harum dan menggugah selera.
Langkah-langkah membuat Ikan Kembung Sambal Merah
- Siapkan semua bahan dan bumbu kupas dan cuci besih,,beri perasan lemon ikannya,lalu goreng dengan minyak panas dan api sedang (TIPS : minyak nya dikasih garam sedikit ya spya ikan digoreng tdk meletup2 dan dengan api sedang,dan tunggu ikan kering baru dibolak balik supaya tdk hancur).
- Haluskan semua bumbu,,(tomat,cabai,bawang merah,bawang putih),lalu geprek lengkuas,jahe dan serai siapkan smua bumbuh dan sisihkan.
- Tumis semua bumbu,,beri garam dan kaldu jamur dan perasan jeruk,,tumis hingga harum hingga bewarna kemerahan,,masukan ikan yg sdh digoreng,,aduk rata dengan api kecil kurleb 5 menit sampai bumbu meresap,,angkat dan siap disajikan.
Lumuri ikan kembung dengan air perasan jeruk nipis. Pilih ikan kembung yang masih segar dengan ciri-ciri: daging kenyal, apabila ditekan daging akan kembali ke bentuk semula, insang berwarna merah segar, bau. Renyah ikannya dan sedap sambalnya, inilah dia masakan ikan goreng kembung bumbu sambal bajak yang gurih dan garing. Hidangan ini selain nikmat, juga mudah sekali dibuat dirumah, karena bahan-bahan yang digunakan pun tidak terlalu banyak. Resep ikan kembung - Ikan merupakan salah satu makanan yang kaya akan kandungan vitamin.
