Tongkol (tuna) bumbu merah. Resep tongkol pedas bumbu merah bahan bahan terdiri dari: - Ikan tongkol yg sudah diasap Bumbu bumbu: - Bawang merah - Bawang putih - Cabe merah - Lengkuas. Sajian ikan tongkol masak bumbu merah adalah salah satu sajian yang sedap. Hidangan ini juga bisa dibuat dirumah dengan mudah dan sederhana.
Terutama menjelajah di perairan dangkal dekat pesisir di kawasan Indo-Pasifik Barat, tongkol merupakan salah satu jenis ikan tangkapan yang penting bagi nelayan.
Perpaduan gurihnya ikan tongkol dengan bumbu merah yang segar ini begitu harmonis dan memanjakan lidah.
Kita bisa menggunakan ikan tongkol segar atau ikan tongkol pindang yang banyak dijual di pasaran.
Sobat dapat menyiapkan Tongkol (tuna) bumbu merah hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Tongkol (tuna) bumbu merah!
Bahan Tongkol (tuna) bumbu merah
- Dibutuhkan 9 ikan tongkol ukuran sedang.
- Dibutuhkan 3 bawang merah.
- Sediakan 2 siung ba2ang putih.
- Siapkan 1 buah bawang bombay.
- Diperlukan 1 sdm cabe keriting giling.
- Siapkan Seiris laos.
- Diperlukan Sepotong jahe.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Diperlukan 2 butir tomat dipotong2.
- Siapkan 1 sdm saos tiram.
Nah, terkadang jika kita menggunakan ikan tongkol utuh, ada rasa pahit. Bumbu dasar merah identik dengan rasa pedas. Tak heran, bumbu halus ini memang memakai cabai sebagai salah satu bahannya. Biasanya, hidangan berkuah ini memakai ikan laut seperti tongkol, tuna, tenggiri, dan patin.
Cara membuat Tongkol (tuna) bumbu merah
- Goreng ikan tongkol tuna sampai setengah matang saja,sisihkan.
- Iris tipis2 bawang merah,bawang putih,bawang bombay sisihkan.
- Tumis bawang putih,jahe,laos sampai layu,masukkan bawang merah tumis sampai harum lalu masukkan bawang bombay aduk rata menyusul cabe kriting giling aduk rata ssmpai suara menghilang lalu masukkan air mendidih,gula,garam,salam, saos tiram, (bisa ditambah cabe keriting yg diiris tipis utk peman) tomat, aduk rata...tes rasa.
- Masukkan tongkol tuna aduk perlahan supaya bumbu merata tunggu ssmpai air menyusut,masukkan daun bawang pre yg diiris serong utk pemanis,angkat siap disajikan (aku paling suka disantap bersama oseng kangkung).
Bumbu halus merah ditumis terlebih dulu hingga harum, lalu dimasukkan. Tongkol Pindang Bumbu Rica Rica by Elisabeth Febrina Sebayang (Mak Gege). Bumbu merah dari penggunaan tumisan cebe merah lalu dimasak dengan bahan utamanya ini biasa disebut sebagai bumbu balado yang merupakan salah satu seni masakan ala Padang (Minang) dengan ciri khas rasa pedasnya. Ikan Tongkol - Kamu pasti pernah kan mencoba hidangan ikan tongkol? Ikan tongkol adalah salah satu dari ratusan jenis ikan yang sering dikonsumsi Dari segi ukuran dan berat, ikan tuna memiliki berat yang jauh lebih besar dari ikan tongkol.
