3. Ikan goreng sambal merah. Ikan yang telah disiangi dibaluri bumbu (halus) dan beri perasan jeruk nipis Selesai sudah cara membuat dan masak resep ikan goreng sambal kecap untuk keluarga sederhana dengan rasa istimewa. Sambal goreng ati juga cocok untuk kamu sajikan saat berkumpul bersama keluarga. Momen yang tepat adalah pada Lebaran Idul Fitri.
Goreng semua bahan sambal, aduk rata.
Pastikan terasi telah masak dan gula merah telah mencair.
Hidangkan ikan lele goreng bersama dengan sambal dan lalapan, juga bersama nasi panas.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan 3. Ikan goreng sambal merah hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin 3. Ikan goreng sambal merah yuk!
Bahan-bahan 3. Ikan goreng sambal merah
- Siapkan Ikan (terserah mau ikan apa,tapi kali ini aku pake ikan bandeng).
- Dibutuhkan Bumbu ikan.
- Sediakan 1/2 ruas kunyit.
- Sediakan 3 siung Bawang putih.
- Gunakan secukupnya Ketumbar.
- Siapkan 2 buah daun jeruk.
- Dibutuhkan Garam.
- Diperlukan Penyedap rasa.
- Gunakan Bumbu halus.
- Diperlukan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Diperlukan 1 buah tomat.
- Dibutuhkan sesuai selera Cabai.
- Sediakan secukupnya Terasi.
- Siapkan Gula.
- Siapkan Garam.
- Siapkan Penyedap rasa.
- Diperlukan Pelengkap.
- Diperlukan Beberapa siung daun bawang.
Salah satu fav ialah ikan tongkol sambal merah. Kalau di Kelantan, ianya lebih dikenali sebagai "Ikan Ayo". Dinamakan resep sambal merah karena sambal ini memang berwarna merah menyala, karena diolah dari cabai merah yang dihaluskan. Tumbuk kasar cabai merah, cabai rawit, dan bawang merah, sisihkan.
Langkah-langkah membuat 3. Ikan goreng sambal merah
- Cuci bersih ikan, setelah itu sisihkan..
- Haluskan ketumbar, kunyit, garam, daun jeruk dan penyedap rasa, lalu tambahkan air sedikit..
- Setelah halus masukkan bumbu ke dalam ikan, dan diamkan kira" 3 menit-an..
- Rebus bawang merah,putih,cabai, dan tomat yang telah dicuci..
- Setelah dirasa sudah empuk, angkat, lalu haluskan. Bisa diuleg/di blender. Ditambahkan sedikit terasi..
- Goreng semua ikan yang sudah dibumbui..
- Tumis bumbu halus tadi dan jangan lupa untuk menambahkan gula,garam, dan sedikit penyedap rasa..
- Setelah harum, masukkan ikan goreng tadi, lalu masak hingga bumbu meresap..
- Setelah dirasa sudah cukup kematangan nya, angkat dan sajikan. Eits jangan lupa tambahkan daun bawang diatasnya. Masakan siap disantapš».
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu kasar hingga layu. Untuk Pembuatan Sambal: Goreng bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, tomat, dan terasi sampai layu. Tentunya jangan dilupakan sambal yang pas untuk menu kita ini, yaitu sambal kecap. Yuk silahkan dicek resep membuat ikan mas bakar bumbu kecap ini. Saya sebenarnya suka sangat meratah ikan bilis goreng terutama yang jenis kecil kecil ini.
