Kakap Merah Goreng Sambal Ijo. Sambal cabai ijo selalu menjadi penyempurna masakan Padang. Bukan hanya untuk masakan khas Padang saja, sambal cabai ijo juga sering dipadukan dengan bebek goreng dan ayam goreng. Resep Sambal Ijo Padang Sederhana Spesial Pedas Asli Enak.
Makan terasa kurang jika tidak ada sambal pedas yang menemani.
Tumis sambal ijo yang telah dihaluskan hingga harum baunya, tambahkan garam dan gula secukupnya.
Tambahkan pula daun jeruk nipis, aduk sampai harum.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan Kakap Merah Goreng Sambal Ijo hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kakap Merah Goreng Sambal Ijo yuk!
Bahan Kakap Merah Goreng Sambal Ijo
- Siapkan 1 kg Kakap merah ukuran sedang.
- Gunakan Bahan sambal ijo :.
- Diperlukan 1/2 kg Lombok ijo.
- Siapkan 1 ons cabai rawit hijau.
- Sediakan 3 buah tomat hijau.
- Diperlukan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 6 siung bawang merah.
- Diperlukan 2 siung kemiri.
- Siapkan 1 ruas jahe ukuran sedang.
- Sediakan 1 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 1 batang sereh geprek.
- Sediakan 2 sdt garam / sesuai selera.
- Sediakan 2 sdt kaldu jamur / ayam.
- Diperlukan 2 1/2 sdt gula pasir.
- Sediakan 7 sdm minyak goreng.
- Diperlukan 1 buah jeruk nipis.
- Diperlukan secukupnya Air.
Masukkan dendeng sapi goreng dalam tumisan sambal ijo, aduk rata dan tambahkan penyedap rasa secukupnya. Resep Ikan Goreng Rica Rica Bumbu Pedas - Spicy Crispy Fried Fish Sambal ijo atau sambal lado mudo termasuk salah satu jenis sambal paling populer di Indonesia. Sambal khas Padang ini bisa dibilang sahabatnya macam-macam protein, termasuk tentunya ayam goreng.
Langkah-langkah membuat Kakap Merah Goreng Sambal Ijo
- Cuci bersih ikan kakap menggunakan air mengalir. Lumuri dengan jeruk nipis. Lalu diamkan..
- Goreng cabe, bawang merah putih, tomat, kemiri dan jahe. Setelah layu angkat, uleg kasar semua bahan yang sudah digoreng..
- Setelah ulegan selesai, goreng kembali sambal yang sudah di haluskan. Masukan garam, kaldu ayam, gula pasir, daun salam dan sereh geprek. Tunggu sampai bau harum..
- Tambahkan air kedalam sambal yang sudah digoreng. Aduk², dan koreksi rasa. Tunggu sampai air menyusut..
- Sambil menunggu air menyusut, cuci ikan yang telah di diamkan. Dan goreng dengan minyak panas..
- Setelah air pada sambal menyusut, masukan ikan yang sudah digoreng kedalam sambal. Aduk rata, dan matikan kompor. Ikan kakap sambal ijo siap disajikan..
Dinamakan demikian karena warna hijau datang dari gerusan paduan cabai hijau dan cabai. Nasi Putih Ayam Bakar/Gulai/Goreng Rendang/Paru/Dendeng Perkedel/Telor Gulai Nangka Sayur Tumis / Lalap Teri Terong/Teri Tempe Sambal. This Sambal Ijo is a very green condiment, the colour comes from the green birds eye chillies and green tomatoes used, although I go a step further by adding some coriander (cilantro) leaves to my recipe too. Sambal Ijo is traditionally eaten as a condiment but also wonderful as a topping and a. Sambal cabe ijo juga populer di Jakarta dan sekitarnya.
