Resep: 09. Gurame Bakar Teflon Sambal Matah Kekinian

09. Gurame Bakar Teflon Sambal Matah.

Kalian dapat membuat 09. Gurame Bakar Teflon Sambal Matah hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin 09. Gurame Bakar Teflon Sambal Matah yuk!

Bahan-bahan 09. Gurame Bakar Teflon Sambal Matah

1. Gunakan ▶Gurame bakar pedas manis :.
2. Dibutuhkan 1/2 kg ikan gurame, potong jadi 3 bagian.
3. Sediakan 1 buah jeruk nipis / lemon.
4. Sediakan Mentega.
5. Siapkan Minyak.
6. Sediakan Bumbu oles bakar ikan :.
7. Siapkan 2 buah cabe merah keriting (bisa disesuaikan selera).
8. Sediakan 6 buah cabe rawit setan (bisa disesuaikan selera).
9. Dibutuhkan 2 buah kemiri.
10. Dibutuhkan 2 buah bawang putih.
11. Sediakan 4 buah bawang merah.
12. Diperlukan 1/2 sdt ketumbar.
13. Diperlukan Garam.
14. Gunakan Kecap manis.
15. Diperlukan ▶sambal matah.
16. Dibutuhkan 5 buah bawang merah (sesuai selera).
17. Siapkan 6 buah cabe rawit setan (sesuai selera).
18. Siapkan 1 batang serai (ambil putihnya aja).
19. Siapkan 2 lembar daun jeruk (kali ini sy skip krn di kulkas ga ada).
20. Diperlukan 1/2 buah jeruk nipis.
21. Dibutuhkan Minyak.
22. Diperlukan Garam.
23. Gunakan Gula.

Langkah-langkah memasak 09. Gurame Bakar Teflon Sambal Matah

1. Bersihkan ikan gurame. Lumuri dengan perasan jeruk nipis / lemon. Beri secubit garam, remas2, lalu diamkan kurang lebih 10-15 menit agar bau tanah dr si ikan ini berkurang. Sambil menunggu ikan siap, mari persiapkan bumbu2 lainnya..
2. Ulek semua bumbu olesan untuk bakar ikan. Lalu tumis sampai bau harumnya keluar, beri garam, dan kecap, kalau mau bisa ditambah sedikit penyedap rasa / kaldu bubuk / saos tiram, lalu aduk2 dan tes rasa. Usahakan jgn ditambah gula, krn kecapnya sdh cukup manis..
3. Setelah ikan didiamkan kurleb 10-15 menit, goreng terlebih dahulu (bisa juga langsung dibakar, cuma klo saya lebih suka ikannya digoreng dulu,biar ada sensasi kriuk2 saat dimakan). Digoreng sebentar aja ya, jgn terlalu kering juga ikannya, nanti keras..
4. Setelah di goreng, masukkan ikan ke dalam adonan bumbu olesan ikan, diamkan kurang lebih 20 menit biar bumbunya meresap. Kalau saya waktu masak ga saya diamkan, krn keburu lapar, jd langsung saya eksekusi di teflon heheee...
5. Panaskan teflon, beri margarine, oles2 sampai merata di teflon. Gunakan api kecil agar tidak mudah gosong (klo gosong nnti kecapnya pahit). Bakar ikan diatasnya. Sambil dioles2 dgn sisa bumbu olesannya yah. Jika dirasa sudah pas bakarannya, angkat, dan sajikan diatas piring..
6. Cara membuat sambal matah : iris halus semua bahan sambel matah kecuali jeruk nipis / lemon. Panaskan 2 SDM minyak (secukupnya minyak atau disesuaikan selera masing2), jika sudah, taburkan diatas irisan sambal matah, lalu beri garam dan gula, juga perasan jeruk nipis / lemon. Tes rasa. Penyajiannya bisa di piring terpisah atau ditabur diatas ikan gurame bakar tadi..
7. Bon appetite dan selamat mencoba.