Gurame saus Asam Manis. Selamat datang di Channel dapur mamake, Resep hari ini adalah CARA MEMBUAT GURAME SAUS ASAM MANIS. Perlu diingat untuk membuat ikan gurame asam manis ini, ikan sebaiknya digoreng tidak terlalu lama. Cukup beberapa menit saja agar dagingnya tetap lembut dan saus siraman asam manisnya dapat meresap sempurna.
Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
Masukkan cabai, wortel dan tambahkan air, biarkan sampai layu.
Saus asam manis adalah saus yang berasal dari masakan Tionghoa, dibuat dari air, cuka, saus tomat, gula, garam, dan tepung sebagai pengental Masakan Indonesia yang memakai saus asam manis misalnya ikan asam manis (ikan kakap atau gurame, ikan nila), udang asam manis atau.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan Gurame saus Asam Manis hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gurame saus Asam Manis!
Bahan Gurame saus Asam Manis
- Gunakan 1 ekor Ikan Gurame (1kg) dagingnya di fillet potong kecil2.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
- Dibutuhkan 1 buah jeruk nipis.
- Diperlukan 1 butir telur ayam ambil putih telurnya.
- Gunakan 12 sdm Tepung Terigu.
- Diperlukan 6 sdm Tepung Maizena.
- Dibutuhkan Bahan Saus Asam Manis :.
- Sediakan 2 buah wortel potong iris tipis panjang.
- Siapkan 1 buah mentimun kupas iris tipis panjang.
- Dibutuhkan 2 buah daun bawang.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih geprek cincang.
- Dibutuhkan 2 cm jahe geprek.
- Diperlukan 1/2 buah tomat iris tipis.
- Sediakan 1/2 buah bawang bombay.
- Sediakan 1 buah cabe merah (keluarkan biji cabainya,lalu diiris tipis2).
- Sediakan 3 sdm saos tomat.
- Siapkan 1 sdm saos sambal.
- Siapkan 1 sdm saus tiram.
- Gunakan 1 sdm minyak wijen.
- Diperlukan 1 sdm mentega.
- Sediakan gula, garam, lada.
- Gunakan 1/2 sdm maizena larutkan dengan air.
Saus asam manis sangat multi fungsi, seperti untuk bahan campuran aneka olahan dan masakan, sebagai siraman, dan untuk topping berbagai makanan goreng-gorengan biasa maupun goreng tepung crispy renyah, misal ayam goreng, ikan goreng, udang goreng, cumi goreng, dan lain-lain. Bahan bahan Resep Gurame Asam Manis. Cuka kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil. Seperti gurame saus tiram, gurame goreng tepung, gurame bakar, gurame saus padang pedas, dan juga gurame asam manis yang akan dibahas pada resep kali ini.
Langkah-langkah membuat Gurame saus Asam Manis
- Bersihkan ikan gurame dengan jeruk nipis dan garam.
- Haluskan 2siung bawang putih, 1 sdt garam, 1/2sdt lada bubuk.
- Setelah itu lumuri ikan gurame dengan bumbu halus tadi..
- Simpan di dalam Kulkas kurleb 15-30 menit agar bumbunya meresap..
- Siapkan wadah dan tuangkan 12 sdm Tepung terigu dan 6sdm tepung maizena beri sedikit garam aduk rata. Siapkan 1butir putih telur dalam mangkuk. Lalu celupkan fillet ikan dalam putih telur lalu masukkan dalam campuran tepung dan goreng fillet ikan di minyak yg panas. Lakukan sampai dengan daging fillet habis, terakhir Tulang ikan gurame ditaburi seluruh permukaannya dengan tepung maizena lalu goreng juga di minyak panas. Angkat sisihkan di wadah.
- Nb: daging ikan yang dilumuri dengan tepung maizena, saat digoreng tidak akan berwarna kecoklatan..
- Cara membuat saus asam manis :.
- Siapkan wajan, tuang minyak dan 1sdm mentega, lalu masukkan 4bawang putih geprek cincang, 1/2bawang bombay dan jahe geprek, tumis sampai dengan wangi. Setelah itu masukkan irisan wortel, timun dan irisan tomat. Beri air secukupnya. Masak hingga wortel dan tomat 1/2matang..
- Lalu beri 1sdm minyak wijen, 3sdm saus tomat, 1sdm saus sambal, 1sdm saus tiram, aduk rata..
- Setelah itu masukkan potongan irisan cabai merah dan daun bawang, beri garam, gula pasir dan lada aduk rata. Koreksi rasa..
- Terakhir masukkan larutan tepung maizena. Masak hingga wortel matang dan bumbu menggental. Angkat. Siap disajikan..
- Siram di atas Ikan Guramenya..
Cara membuat gurame asam manis yang enak ala resto yang biasa Anda kunjungi di rumah sebenarnya bukannya hal yang sulit. Ikan gurame dengan saus tersaji hangat di meja makan. Seakan ia memanggil seisi rumah untuk menikmatinya bersama-sama. Dipadu dengan saus asam manis spesial, semua anggota keluarga pasti suka, Ma! Nah, bagaimana ya cara membuat ikan gurame saus asam manis yang simpel dan istimewa?
