Nasi liwet. Nasi liwet (bahasa Jawa: ꦱꦼꦒ ꦭꦶꦮꦼꦠ꧀, translit. Sega Liwet) adalah makanan khas kota Solo dan merupakan kuliner asli daerah Baki, Kabupaten Sukoharjo. Nasi liwet adalah nasi gurih (dimasak dengan kelapa) mirip nasi uduk, yang disajikan dengan sayur labu siam, suwiran ayam.

Resep Nasi Liwet - Nasi liwet adalah salah satu sajian nasi khas dari daerah di Indonesia, setiap daerah bahkan memiliki ciri khas nasi liwet masing-masing. Nasi Liwet Sunda is one of my favorite rice dishes. There are many rice dishes in Indonesia that use This nasi liwet Sunda can be made on stove-top, rice cooker or instant pot. Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat Nasi liwet hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Nasi liwet!

Bahan Nasi liwet

Dibutuhkan 1 liter beras.
Siapkan 4 ekor ikan kembung (uk. Sedang, goreng).
Dibutuhkan 1 ekor mujair (uk. Sedang,goreng).
Dibutuhkan 1 ekor ayam (sy pakai bagian pahanya aja).
Diperlukan Tahu, tempe, ikan asin secukupnya (goreng).
Dibutuhkan 3 butir telur asin (yg sdh d rebus).
Gunakan 4 ikat kemangi.
Diperlukan 2 buah selada.
Dibutuhkan 4 buah petai (yg rentengan panjang ya, dibakar).
Diperlukan 3 buah ketimun (kupas, iris serong).
Dibutuhkan 8 siung bawang merah (5 iris tipis, 3 belender untuk bumbu ayam).
Gunakan 3 siung bawang putih.
Gunakan 5 buah cabai merah.
Diperlukan 3 lembar daun salam (2 untuk nasi, 1 untuk ayam).
Diperlukan 3 buah serai (geprek, 2 untuk nasi, 1 untuk ayam).
Gunakan 3 buah lengkuas (uk. Kecil, geprek, 2 untuk nasi, 1 untuk ayam).
Sediakan 1 bungkus penyedap rasa (saya pakai masako ayam).
Siapkan Secukupnya kunyit bubuk, ketumbar bubuk, garam, lada bubuk, micin, gula pasir.
Gunakan 1 buah jeruk nipis.
Siapkan 1 bungkus bawang goreng (untuk taburan nasi liwetnya).
Siapkan 2 lembar daun pisang (untuk alas nasi liwetnya).

Sajikan nasi liwet khas Solo yang komplit ini serapi mungkin, ya. Biar para tamu yang akan Nasi liwet spesial ini cocok untuk jadi teman makan lauk apa pun. Meski bentuknya tidak begitu mewah. #nasiliwetteri#nasiliwetsunda#caramembuatnasiliwetteri#resepnasiliwetteri#resepnasiliwetsunda Haiii semua.ketemu lagi di Lin's cakes chnl. Nasi liwet mempunnyai berbagi macam versi, seperti di daerah timur Jawa ada nasi liwet Solo.

Cara memasak Nasi liwet

Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah yg sudah di iris, aduk biarkan hingga wangi,.
Setelah itu masukan daun salam, serai dan lengkuas yg sdh digeprek,.
Kemudian berikan sedikit penyedap rasa, lalu masukan kedalam magicom yg berisi beras yg telah di cuci bersih dan berikan sedikit air, koreksi rasanya kalau kurang asin boleh tambahkan lagi penyedap rasanya, masaklah seperti memasak nasi biasa, (Tambahkan pete kedalam nasi, jika suka, kalo tdk suka bagian pete ini boleh diskip aj).
Sambil tunggu nasinya masak, siapkan dulu lauknya,.
Potong ayam (agak kecil/sesuai selera), belender bumbu seperti, bawang merah, bawang putih, dan cabai merah,setelah halus, panaskan sedikit minyak goreng, kemudian tumis bumbu yg sudah di belender tadi, berikan kunyit bubuk, garam, gula pasir, micin, penyedap rasa (masako) secukupnya, tambahkan daun salam, serai dan lengkuas yg sdh digeprek, masukan potongan ayam, dan berikan air agak banyak, masak sampai airnya habis. Sebelum di angkat, koreksi kembali rasanya,.
Setelah itu goreng ayam seperti biasa, kalau sdh matang angkat dan tiriskan,.
Potong tahu dan tempe (sesuai selera), beri garam, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, lada bubuk dan air secukupnya, aduk sampai bumbu meresap kedalam tahu dan tempenya, kemudian goreng seperti biasa, kalau sdh matang angkat dan tiriskan,.
Potong ikan, cuci bersih, masukan kunyit bubuk, garam, air dan perasan jeruk nipis secukupnya, aduk sampai bumbu meresap kedalam ikan, kemudian goreng seperti biasa, kalau sdh matang angkat dan tiriskan,.
Potong ikan asin (kalau ikan asinya agak besar ya, kalau kecil tdk usah dipotong), rendam kedalam air hangat, panaskan minyak, kemudian goreng, kalau sdh matang, angkat dan tiriskan,.
Siapkan daun pisang, bersihkan terlebih dahulu, kalau sdh bersih, beri selada di bagian pinggir2 daun pisang, kemudian atur lauk di atas selada, seperti ayam goreng, ikan goreng, ikan asin, tahu, tempe, telur asin, petai, timun, kemangi, masukan nasi di tengah2 lauk td, berikan taburan bawang goreng diatas nasi,.
Selesai 😊😊.
Nasi liwetnya siap disajikan dengan sambal kemangi (sambalnya bisa di lihat diresep saya, sebelum ini) selamat mencoba.

Menarik dan juga unik nasi liwet ini dapat menggoda selera siap saja yang melihatnya. Tutup panci liwet dan masak hingga air menyusut dan nasi matang. Ada yang mengatakan bahwa nasi liwet ini berasal dari kota Solo, namun ada juga yang mengatakan bahwa menu special ini berasal dari Jawa Barat, tepatnya suku Sunda. Nasi Liwet atau sego liwet ini berbeda dengan nasi liwet Sunda. Nasi liwet Solo dimasak dengan santan dan disajikan dengan sayur labu siam, suwiran ayam, dan areh atau sari santan kelapa.