Ikan telur asin. Places Pontianak, Indonesia RestaurantItalian restaurant Bakso Ikan Telur Asin AHAN. Telur asin adalah istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak). Kebanyakan telur yang diasinkan adalah telur itik, meski tidak menutup kemungkinan untuk telur-telur yang lain.
Telur asin tentunya sudah tak asing lagi bagi pencinta kuliner khususnya.
Telur asin bisa terbuat dari Tunggu apa lagi, yuk buat telur asin sendiri di rumah.
Berikut cara membuat telur asin sudah.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak Ikan telur asin hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ikan telur asin yuk!
Bahan Ikan telur asin
- Dibutuhkan 2 ekor ikan nila ukuran sedang, fillet.
- Sediakan Minyak untuk menggoreng.
- Sediakan Bahan tepung :.
- Diperlukan 1 bungkus tepung bumbu serbaguna (me : sasa).
- Gunakan secukupnya Garam, lada, penyedap.
- Sediakan Bahan saus salted egg :.
- Dibutuhkan 2 butir kuning telur asin matang.
- Diperlukan 3 siung bawang merah, uleg halus.
- Diperlukan 1 siung bawang putih, uleg halus.
- Diperlukan 1 siung bawang putih, cincang.
- Sediakan 5 sdm susu uht full cream.
- Siapkan secukupnya Garam, lada, penyedap rasa.
- Diperlukan secukupnya Air.
- Dibutuhkan Seledri, cincang halus.
Telur bebek asin atau telur asin termasuk di antara kelompok makanan tersebut. Dengan kata lain, mengonsumsi terlalu banyak telur bebek yang sudah diasinkan berisiko mengganggu kesehatan. Telur asin adalah telur yang telah mengalami proses pengawetan dengan menggunakan garam sehingga mampu bertahan lama. Bahan utama telur asin yang biasa digunakan oleh produsen.
Langkah-langkah membuat Ikan telur asin
- Cuci dan potong dadu ikan..kemudian lumuri dengan garam dan lada, sisihkan...
- Tepung kering : campur tepung bumbu serbaguna dengan garam, lada, penyedap rasa sesuai selera..aduk rata...
- Tepung celup basah : ambil 5 sdm dari adonan tepung kering dan beri air secukupnya...
- Celup ikan di tepung basah lalu ke tepung kering sambil diremas2..boleh diulangi basah ke kering biar crispy...
- Goreng ikan dengan minyak yg banyak menggunakan api sedang cenderung kecil agar ikan matang sempurna..goreng hingga golden brown...
- Hancurkan kuning telur dengan air hangat dan susu, sisihkan...
- Saus : tumis bawang putih cincang, lalu bawang merah + bawang putih yg sudah diuleg halus..jika telah harus dan berubah warna masukkan larutan kuning telur asin tadi..aduk rata sambil dikoreksi rasanya. Jika sudah pas dan susdah meletup2 taburi dengan seledri, matikan api...
- Boleh disajikan terpisah atau dicampur dengan sausnya...
Telur asin adalah istilah umum untuk makanan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara Citarasa asin gurih dan tekstur kuning telurnya yang berpasir, membuat telur asin cocok dijadikan. Apakah anda salah satu pecinta telur asin? Telur asin merupakan olahan yang terbuat dari telur bebek. Olahan ini memang cocok dijadikan sebagai pendamping menu di meja makan. Telur asin merupakan salah satu olahan dari telur yang diasinkan.
