Ngikan saus telur asin. Saus telur asin saat ini sedang kembali naik daun, Ma. Banyak menu dengan pelengkap saus telur asin yang dijual di restoran-restoran. Tak perlu membeli, saus ini bisa kok dibuat sendiri di rumah.
Hanya saja, menggunakan telur asin matang akan lebih praktis dan mempersingkat waktu memasak.
Saus telur asin ini mudah gosong, makanya gunakan api kecil dan terus diaduk hingga mendidih dan berbusa.
Taburkan irisan daun bawang ke atas saus telur asin agar aroma dan citarasa khas dari saus jadi lebih spesial.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat Ngikan saus telur asin hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ngikan saus telur asin yuk!
Bahan-bahan Ngikan saus telur asin
- Diperlukan 300 gr filet ikan.
- Siapkan Bumbu marinasi ikan.
- Sediakan 1 sdt kecap asin.
- Gunakan 1 sdt saus tiram.
- Dibutuhkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Sediakan Bahan adonan kering.
- Siapkan 200 gr tepung cakra.
- Siapkan 1 sdt bawang putih bubuk.
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Gunakan 1/2 sdt lada.
- Sediakan Bahan adonan basah.
- Gunakan 1 sdm adonan kering.
- Dibutuhkan 100 ml air.
- Gunakan Saus salted egg.
Untuk saus telur asin: Pisahkan kuning telur dari telur asin. Campur kuning telur asin dengan air kaldu ayam dan bubuk bawang putih, aduk rata. Lelehkan margarin, tumis bawang putih hingga harum, tambahkan cabai merah besar, daun kari dan campuran. Waktu itu mama beli bubuk telur asin Knorr.
Langkah-langkah membuat Ngikan saus telur asin
- Siapkan bahannya dan marinasi ikannya lalu diamkan sebentar agar bumbu meresap.
- Campur bahan adonan kering aduk-aduk dan ambil 1 sdm adonan kering dengan di tambahkan air 100 ml aduk-aduk..
- Kemudian lumuri ikan dengan adonan kering lalu masukan di adonan basah, kembali ke adonan tepung lagi. Jika ingin lebih tebal, ulangi sekali lagi..
- Goreng dan tiriskan lalu Taruh di wadah dan siram dengan saus telur asin dan siap di hidangkan.
Kemarin saya minta dikit, mau nyobain kaya apa, saya juga bukan pecinta saus telur asin takutnya rasanya ga enak 🤣 Pertama masak bluebandnya kurang banyak dan api kegedean alhasil gosong jadi dibuang. Jika saus digunakan untuk seafood (kepiting telur asin, udang telur asin, dll) sebaiknya hilangkan susu cair dari resep. Merdeka.com - Hobi menyantap rice box dengan ayam renyah saus telur asin atau french toast dengan saus telur asin melimpah? Contohnya onde-onde isi saus telur asin, atau es krim siram saus telur asin, croissant dan aneka roti manis dengan isian saus Jika berbicara tentang telur asin alias salted egg maka ingatan kita selalu melayang ke kota Brebes di Jawa Tengah yang menjadi. Ambil bagian kuning telur asin, haluskan atau bisa juga dengan mencincangnya.
