Gurame Telor Asin. Gurmae telor asin masakan yang sangat populer Resep Gurame telor asin Udang Ayam Cumi Langgsung di masak fres live Kitchen Dapur chenisfood Kuliner solo. Menyediakan telur asin mateng dan mentah. Varan bakar dan rebus untuk harga Yg bakar.
Jual Ikan Mujair Gurame Nila Lele di Jakarta.
Sepanjang Jalan Diponegoro Kota Brebes banyak sekali para penjual telur asin yang enak dan masir Sepanjang Jalan Diponegoro.
Telur asin tentunya sudah tak asing lagi bagi pencinta kuliner khususnya.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan Gurame Telor Asin hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 13 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gurame Telor Asin!
Bahan-bahan Gurame Telor Asin
- Siapkan 500 gr ikan gurame.
- Dibutuhkan 2 butir telor asin, ambil kuningnya aja.
- Dibutuhkan 1 buah telor ayam, kocok lepas.
- Diperlukan 2-3 helai daun bawang.
- Dibutuhkan 3 buah cabe keriting, iris2.
- Gunakan 4 siung bawang putih, cincang halus.
- Diperlukan 1 bungkus tepung bumbu s*j*k*.
- Gunakan jeruk nipis untuk hilangkan amis ikan.
- Sediakan secukupnya garam, gula, lada.
- Gunakan minyak wijen dan mentega untuk menumis.
Telur asin bisa terbuat dari telur bebek, tinggal disesuaikan selera saja. Cara membuat telur asin ini tidaklah terlalu rumit. Telur asin adalah istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak). Kebanyakan telur yang diasinkan adalah telur itik, meski tidak menutup kemungkinan untuk telur-telur yang lain.
Cara memasak Gurame Telor Asin
- Fillet daging guramenya dulu, pisahkan dari tulangnya lalu lumuri jeruk nipis dan garam, diamkan beberapa saat..
- Sambil menunggu ikan didiamkan. Iris cabe, bawang putih, daun bawang..
- Potong kotak2 daging fillet gurame lalu campur dalam kocokan telur. Sisa kocokan telurnya bisa buat dibalur ke tulang dan kepala guramenya yaa..
- Setelah guramenya sudah rata terbalut kocokan telur, balurkan ke tepung bumbu sampe rata. Diamkan di kulkas min.20 min agar lengket..
- Goreng gurame sampe coklat kering..
- Siapkan saus telur asinnya :.
- Tumis bawang putih dan cabe dengan mentega dan minyak wijen sampai harum..
- Lalu lanjutin masukan daun bawangnya biar makin wangiiii..
- Masukan kuning telor asin yg sudah ditumbuk sebelumnya..
- Aduk rata sampai kuning telor berubah mencair dan berbusa..
- Cicipi, kalo saya masih ngrasa kurang asin, jadi saya tambahin 2sdt garam, sedikit lada bubuk, 1/2 sdt gula..
- Masukan daging fillet yg sdh digoreng sebelumnya, aduk rata sampai saus telor asin rata tercampur..
- Angkat dan taruhlah di atas badan guramenya deeeh..
Gurame Telor Asin dan Tahu Telor Bumbu Petis. Datang saja ke restoran ini kalau kangen masakan khas Jawa Timur. Dari nasi goreng ikan teri, gurame, hingga tahu telur bumbu kacang yang enak. Saya tahu ikan gurame merupakan lauk kegemarannya. Jadi satu ikan gurame bakar kecap pun meluncur bersama pesanan lainnya.
