Dory Telur Asin. Dengan nama menu John Dory Telur Asin dari Chef Bara. Selamat datang kembali di episode #CookingWithAndyn Aku sendiri bukan chef ya, tapi aku suka memasak. Telur asin adalah istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak).
Telur asin bisa terbuat dari telur bebek, tinggal disesuaikan selera saja.
Cara membuat telur asin ini tidaklah terlalu rumit.
Dapatkan harga telur asin termurah di halaman jual telur asin agromaret.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Dory Telur Asin hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Dory Telur Asin!
Bahan Dory Telur Asin
- Siapkan 300 gr ikan dory/ ikan patin fillet.
- Dibutuhkan 2 butir telur asin rebus (haluskan, kalau saya pakai putih telurnya juga. Larutkan dgn air secukupnya, jgn terlalu cair.).
- Sediakan 4 siung bawang putih (cincang).
- Diperlukan 1 siung bawang merah (cincang).
- Gunakan secukupnya daun bawang, irisan.
- Siapkan secukupnya cabai, irisan.
- Dibutuhkan secukupnya tepung serbaguna (utk membalut dory).
- Sediakan secukupnya garam.
- Gunakan secukupnya gula.
- Diperlukan secukupnya lada.
- Sediakan secukupnya margarine (utk menumis).
- Dibutuhkan secukupnya minyak (utk menggoreng dory).
Telur asin memiliki berbagai manfaat diantaranya memenuhi nutrisi tubuh, kaya akan vitamin yang baik, meningkatkan. Jakarta - Rice bowl termasuk menu pertama yang diberi saus telur asin. Nasi hangat diberi potongan daging ayam atau ikan dori lalu disiram saus telur asin. Saus telur asin belakangan ini menjadi menu favorit yang sedang naik daun.
Cara membuat Dory Telur Asin
- Potong dory fillet menjadi kotak2 sesuai selera. Balurkan dalam tepung serbaguna hingga dory terlapisi semua. Goreng hingga keemasan, tiriskan..
- Tumis bawang putih cincang dan bawang merah cincang dalam margarine hingga harum. Kemudian masukkan larutan telur asin, koreksi rasa dengan garam gula lada. Masukkan irisan daun bawang dan cabai. Aduk rata lalu masukkan dory yg telah digoreng sebelumnya. Sajikan..
Rasanya yang cocok bertemu olahan apa saja membuat saus ini kian diminati. Lihat juga resep Tumis Kol Telur Asin enak lainnya. Telur asin yang gurih nikmat ternyata gampang dibuat sendiri. Gurih Lembut Kuning Telur Asin yang Populer. Ini Cara Tradisional Membuat Telur Asin.
