Ikan Kerapu Saus Telur Asin. Nah ada menu kerapu saus telur asin nih yang nikmat banget apalagi ada balutan saus telur. Baluri dgn tepung serbaguna lalu goreng dgn minyak panas Masukkan gorengan ikan kerapu. Harga ikan kerapu per kg tergantung jondisinya.
Saus telur asin saat ini sedang kembali naik daun, Ma.
Yuk coba membuat hidangan dengan pelengkap saus telur asin yang istimewa untuk keluarga di rumah!
Saus salted-egg atau saus telur asin memang lagi hits banget akhir-akhir ini.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan Ikan Kerapu Saus Telur Asin hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ikan Kerapu Saus Telur Asin!
Bahan-bahan Ikan Kerapu Saus Telur Asin
- Dibutuhkan 1/2 bagian ikan kerapu (1 sisi) - fillet.
- Gunakan Tepung serbaguna - me: sajiku.
- Diperlukan 1 siung bawang putih parut.
- Diperlukan Daun bawang.
- Siapkan Cabe rawit.
- Dibutuhkan Saus telur asin: (campur semua).
- Dibutuhkan 1 butir kuning telur asin matang (haluskan dgn garpu).
- Sediakan 1/4 butir putih telur asin matang (haluskan dgn garpu).
- Diperlukan 5 sdm air/susu full cream - me: air.
- Siapkan 1/2 sdt merica.
- Sediakan 1 sdt gula pasir.
Kalau anda juga ketagihan saus telur asin seperti saya, coba yuk membuatnya sendiri supaya lebih hemat. Untuk mendapatkan rasa istimewa, caranya tidak sulit sama sekali, lho. Kerapu crispy dengan saus tartar dapat membuat sajian puasamu lebih berbeda. Daging kerapu yang sudah difillet, dilumuri dengan tepung dan goreng hingga kekuningan.
Langkah-langkah memasak Ikan Kerapu Saus Telur Asin
- Potong ikan kerapu sesuai selera. Baluri dgn tepung serbaguna lalu goreng dgn minyak panas.
- Setelah matang, sisihkan dulu..
- Saus telur asin: tumis bawang putih hingga harum, masukkan campuran saus telur asin..
- Aduk2 hingga rata. Sesuaikan rasa..
- Masukkan daun bawang dan cabe rawit..
- Aduk2 lagi. Jika dirasa terlalu kental bisa di tambah air lagi..
- Masukkan gorengan ikan kerapu. Aduk2 hingga rata. Sajikan😊.
Tambahkan saus tartar yang terbuat dari mayones, bawang parut, adas manis, adas kering, merica, garam, dan perasan lemon. Selain kerapu gemah ripah, ada juga kerapu bumbu asin Brebes. Bumbu asin brebes ini menggunakan campuran telur asin khas Brebes untuk sausnya. Bisa dibilang, dalam bahasa populernya ini merupakan ikan kerapu dengan saus salted egg. Ikan Kerapu - Tidak dapat dipungkiri bahwa ikan kerapu merupakan salah satu jenis ikan yang laris dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia.
