78. Ayam goreng bumbu ungkep. Ayam goreng kuning merupakan sajian khas nusantara yang terkenal, teksturnya yang empuk dan rasa bumbu yang meresap yang menggugah selera. Olahan resep ayam goreng bumbu paling enak dinikmati bersama nasi putih, nasi merah dan nasi ubi ungu hangat lengkap di temani sambal dan lalaban. Untuk sambal bisa pakai sambal apa.
Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas.
Cara membuat: Marinasi ayam: lumuri ayam dengan bumbu halus, lalu remas-remas agar meresap.
Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang dan kecokelatan.
Kamu dapat membuat 78. Ayam goreng bumbu ungkep hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin 78. Ayam goreng bumbu ungkep yuk!
Bahan-bahan 78. Ayam goreng bumbu ungkep
- Diperlukan 500 gr ayam.
- Gunakan 2 lbar daun salam.
- Sediakan 1 batang serai geprek.
- Siapkan 2 lmbar daun jeruk.
- Diperlukan 2 sdt garam.
- Diperlukan 1 sdm gulpas.
- Siapkan Sejumput kaldu bubuk.
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt lala bubuk.
- Gunakan secukupnya Air.
- Diperlukan secukupnya Minyak goreng.
- Gunakan Bumbu halus:.
- Siapkan 3 siung baput.
- Siapkan 4 butir bamer.
- Gunakan 1 butir kemiri.
- Dibutuhkan 2 ruas jari kunyit.
- Dibutuhkan 2 ruas jari lengkuas.
- Siapkan 1 ruas jahe.
Langkah selanjutnya, haluskan semua bumbu ungkep yang sudah anda siapkan seperti yang sudah dijelaskan di atas. Jika bumbu ayam goreng meresap hingga ke dalam ayam, maka sajian ayam akan semakin lezat. Masukan bumbu ungkep tersebut, kemudian ungkeb ayam hingga bumbunya meresap. Tiriskan ayam yang sudah diungkeb hingga kering.
Langkah-langkah memasak 78. Ayam goreng bumbu ungkep
- Pertama potong ayam menjadi beberapa bagian, cuci bersih tiriskan..
- Ke-2 haluskan bumbu halus,, tuang ke ayam tambahkan juga garam, gula, kaldu bubuk, lada &ketumbar bubuk lalu balurkan ke daging ayam, sampai merata. Diamkan -+15 menit biar bumbu meresap..
- Ke-3 setelah itu tambahkan air secukupnya saja, asal daging ayam terendam semua, tambahkan kan serai, daun Salam& jeruk. Tutup dengan tutup panci, sesekali di aduk ya bun.. Biar kan sampai air kering. Jangan lupa tes rasa. Tiriskan..
- Ke-4 panaskan secukupnya minyak goreng, goreng ayam hingga kecoklatan. Tiriskan.
- Siap di sajikan. Ada sambal & lalapan lebih nikmat😁.
Setelah kering, goreng ayam setengah mateng, jangan terlalu kering! Haluskan bumbu tambahan/bumbu rujak yang telah disediakan. Tertarik dengan resep ungkep praktis lainnya? Angkat dan ayam siap diolah sesuai kebutuhan. Ayam ungkep kuning bisa digoreng dalam minyak banyak hingga kering atau dipanggang dengan olesan kecap.
