Patin Telur Asin.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan Patin Telur Asin hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Patin Telur Asin!
Bahan Patin Telur Asin
- Sediakan 800 gr ikan patin (ambil filletnya).
- Siapkan 1 buah jeruk nipis.
- Sediakan 4 kuning telur asin.
- Gunakan Tepung pelapis.
- Gunakan secukupnya tepung bumbu instan.
- Siapkan kira-kira 5 sdm air dingin.
- Dibutuhkan BUMBU.
- Diperlukan 3 siung bwg putih cincang.
- Diperlukan 1 batang daun bawang iris (saya skip karena tdk punya).
- Dibutuhkan cabe sesuai selera (jika suka pedas).
- Dibutuhkan 1 sdm minyak wijen.
- Dibutuhkan 1/4 merica bubuk.
- Gunakan kaldu bubuk (sesuai selera).
- Siapkan secukupnya minyak untuk menggoreng.
Cara membuat Patin Telur Asin
- Potong-potong sesuai selera fillet patinnya.. Beri air perasan jeruk nipis diamkan sekitar 10 mnt. Kemudian cuci bersih kembali.
- Siapkan tepung pelapis. Ambil 3 sdm tepung bumbu tambahkan 5 sdm air dingin (terbentuk cairan kental tidak encer) Ambil ikan balur di tepung kering -> tepung basah -> tepung kering lagi. Lanjutkan sampai ikan habis Kemudian goreng sampai kuning kecoklatan...
- Panaskan 2 sdm minyak.. tumis bwg putih sampai harum tambahkan minyak wijen. Masukan kuning telur aduk- aduk kemudian masukan ikan dan daun bawang.. Tambahkan sedikit merica dan kaldu bubuk sesuai selera. Koreksi rasa jika sudah pas angkat dan sajikan bersama nasi hangat...
