Fillet Dori Telur Asin.
Kamu dapat menyiapkan Fillet Dori Telur Asin hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Fillet Dori Telur Asin yuk!
Bahan-bahan Fillet Dori Telur Asin
- Siapkan 1/2 kg Ikan Dori.
- Diperlukan Air Jeruk Nipis.
- Siapkan 3 siung Bawang Putih.
- Dibutuhkan 1 buah Cabai Merah.
- Diperlukan 2 butir Telur Asin.
- Siapkan Garam.
- Sediakan Merica.
- Sediakan Saus tiram.
- Gunakan Gula pasir.
- Sediakan 5 sdm Tepung Terigu untuk menggoreng ikan.
- Sediakan 1 sdm Tepung maizena dicairkan.
- Diperlukan secukupnya Minyak goreng.
Langkah-langkah memasak Fillet Dori Telur Asin
- Lumuri filet ikan yang sudah dipotong-potong dengan air perasan jeruk nipis, garam, dan merica bubuk; aduk-aduk sampai rata dan diamkan 15-20 menit..
- Campur tepung terigu, tepung tapioka, garam, dan merica; aduk rata. Celupkan potongan daging ikan ke dalam campuran tepung; lumuri sampai tertutup rata semua potongan daging ikan. Panaskan minyak untuk menggoreng. Goreng potongan daging ikan hingga kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan, sisihkan..
- Panaskan minyak untuk menumis; tumis bawang putih dan cabai merah besar sampai harum. Tambahkan saus tiram, garam, merica bubuk, dan gula pasir; aduk-aduk rata dengan cepat. Masukkan kuning telur asin yang sudah dihaluskan dan aduk hingga berbuih..
- Masukkan ikan goreng sambil diaduk-aduk hingga terbalut rata dan kering. Angkat dan sajikan..
