Resep: Tuna Fillet Saus Telur Asin Balado yang Gurih!

Tuna Fillet Saus Telur Asin Balado.

Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat Tuna Fillet Saus Telur Asin Balado hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tuna Fillet Saus Telur Asin Balado yuk!

Bahan-bahan Tuna Fillet Saus Telur Asin Balado

1. Siapkan 400 gram Tuna (fillet).
2. Sediakan 3 butir Telur Asin.
3. Diperlukan 2 sdm Sambal Lampung.
4. Diperlukan 1 butir Telur Ayam.
5. Sediakan 200 gram Tepung Terigu.
6. Gunakan 1 sdm Garam.
7. Gunakan 1 buah Jeruk Limau.
8. Dibutuhkan 1 sdm Lada Bubuk.
9. Dibutuhkan 1 helai Daun Bawang.
10. Sediakan 1/4 buah Bawang Bombay.
11. Siapkan 2 sdm Margarin.
12. Sediakan 200 ml Minyak Goreng.

Cara membuat Tuna Fillet Saus Telur Asin Balado

1. Iris tuna kecil-kecil, tidak perlu terlalu tipis. Taburi dengan garam, lada, dan perasan air dari jeruk limau. Diamkan kurang lebih 10 menit;.
2. Kocok lepas telur ayam di dalam wadah. Siapkan tepung terigu di wadah terpisah. Ambil ikan yang sudah dimarinade, kemudian celupkan ikan ke dalam telur, kemudian gulingkan di tepung terigu hingga seluruh permukaannya tertutupi. Lakukan terus sampai ikan habis. Sisihkan untuk digoreng kemudian;.
3. Panaskan minyak goreng di dalam wajan (panaskan hingga benar-benar panas agar adonan terigu garing dan tidak alot). Setelah panas, kemudian masukkan ikan yang sudah dibalur tepung. Goreng hingga emas kecokelatan. Angkat kemudian tiriskan;.
4. Siapkan bahan untuk membuat saus. Pertama-tama belah telur asin menjadi 2, cungkil/ambil kuningnya saja dengan sendok dan simpan di wadah (jika ada sedikit bagian putihnya yang terbawa, tidak apa-apa). Lembutkan kuning telur asin tersebut dengan garpu atau sendok;.
5. Cairkan margarin di dalam wajan, kemudian masukkan kuning telur yang sudah dihaluskan tadi, ditambah dengan bawang bombay yang dicincang kasar. Aduk-aduk sampai berbuih dan wangi bawang tercium;.
6. Tambahkan sambal dan daun bawang yang sudah diiris halus, aduk merata;.
7. Masukkan ikan yang sudah digoreng tepung, kemudian aduk sampai seluruh bagian ikan terlumuri saus. Tidak usah menambahkan garam karena sudah asin..