Dori Telur Asin. Dengan nama menu John Dory Telur Asin dari Chef Bara. Resep Dori Crispy Telur Asin, daging ikan dori yang lembut dibalut dengan Kobe Tepung Kentucky Super Crispy, ditambah siraman saus telur asin yang menggoda. Kalo mau diikutin silahkan atau hanya ditonton saja juga silahkan.
Kebanyakan telur yang diasinkan adalah telur itik, meski tidak menutup kemungkinan untuk telur-telur yang lain.
Telur asin bisa terbuat dari telur bebek, tinggal disesuaikan selera saja.
Cara membuat telur asin ini tidaklah terlalu rumit.
Kamu dapat menyiapkan Dori Telur Asin hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Dori Telur Asin!
Bahan Dori Telur Asin
- Siapkan 200 gr dori fillet / ayam / udang (selera) potong dadu.
- Gunakan Tepung serbaguna sasa (saya pakai uk paling kecil pas porsinya).
- Diperlukan Saus telur asin :.
- Siapkan 3 butir telur asin matang/mentah (sisihkan kuningnya saja).
- Gunakan 5 lembar daun jeruk.
- Gunakan 2 pcs cabai kering potong kecil kecil.
- Gunakan 3 pcs bawang putih cincang kasar.
- Diperlukan secukupnya Air hangat.
- Sediakan 10 gr Butter.
- Diperlukan secukupnya Minyak untuk menumis.
Kamu bisa langsung membuatnya sendiri di rumah. Lihat juga resep Buncis ayam saus telur asin enak lainnya. Ikan dori goreng telur asin pasti menjadi menu yang istimewa. Tak hanya pas untuk disajikan sebagai menu sehari-hari tapi juga pas untuk hidangan pesta.
Cara memasak Dori Telur Asin
- Sisihkan 1 sdm tepung serbaguna, campur dengan 2 sdm air. Sisa tepung kering ditaro di wadah berbeda..
- Balurkan dori ke tepung basah kemudian kering. Jangan dibolak balik terlalu sering karena dori daginggnya lembek dan basah..
- Goreng sampai kecoklatan (tunggu minyak panas baru goreng ya) balik sekali saja. Sisihkan.
- Saus telur asin : jika sudah matang, lumatkan kuningnya saja. Jika mentah dipisahin dulu yg kuning nya saja di steam 10-12menit d kukusan..
- Mashed the egg yolk nicely, campurkan sedikit saja air 3 sdm max..
- Tumis minyak goreng 3sdm, masukkan mashed egg yolk, aduk2, 1/2 jadi masukkan potongan bawang putih, cabai kering dan daun jeruk.
- Kurang lebih 5-7 menit nanti lama2 berbusa, api jangan besar2 ya nanti gosong bawang putihnya....
- Last tambahkan butter, aduk2, masukkan dori goreng ke dalam saus, matikan api, aduk sebentar saja, siap dihidangkan 😊.
- Kalau mau lebih tekstur garing bisa dilamain tumisnya yaa... sisa saus di telfon bs diaduk sama nasi putih hangat buat temen makan, enakkk 😍❤️ selamat mencoba.
Telur asin sendiri ternyata memilki banyak sekali manfaat bagi kita semua. Apa saja manfaat dari telur asin ini? berikut ini adalah beberapa diantaranya Telur asin merupakan sejenis hidangan berbahan telur yang dibuat dengan cara Rata-rata jenis telur yang digunakan untuk pembuatan telur asin adalah dari jenis telur itik. Telur bebek asin atau telur asin termasuk di antara kelompok makanan tersebut. Oleh sebab itu, mengonsumsi terlalu banyak telur bebek yang sudah diasinkan berisiko meningkatkan hipertensi. Telur asin adalah istilah umum untuk makanan berbahan dasar telur yang diawetkan Dilihat dari sisi nutrisi, telur asin mengandung lemak, protein, karbohidrat, kalsium, zat.
