Kakap telor asin. Cara bikin / buat telur asin gurih & masir sebetulnya muda, tidak rumit. Asalkan menggunakan telur bebek yang berkualitas, serta bahan dengan takaran garam. Merdeka.com - Berbicara tentang telur, siapa sih yang nggak tau telur asin.
Ini dia resepnya yang bisa dicoba.
Telur asin adalah istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak).
Kebanyakan telur yang diasinkan adalah telur itik, meski tidak menutup kemungkinan untuk telur-telur yang lain.
Kamu dapat menyiapkan Kakap telor asin hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kakap telor asin!
Bahan-bahan Kakap telor asin
- Siapkan 250 gr kakap fillet.
- Dibutuhkan 1 bgks tepung Sajiku.
- Gunakan 3 bh telor asin.
- Diperlukan daun bawang.
- Gunakan 4 bh cabe kriting.
- Diperlukan 1 bh cabe rawit.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
Telur asin tentunya sudah tak asing lagi bagi pencinta kuliner khususnya. Telur asin bisa terbuat dari telur bebek, tinggal disesuaikan selera saja. Cara membuat telur asin ini tidaklah terlalu rumit. Telur asin merupakan istilah umum untuk olahan telur yang diawetkan dengan cara diasinkan.
Langkah-langkah membuat Kakap telor asin
- Cuci bersih fillet kakap dgn jeruk nipis agar tidak amis, potong2 sesuai selera.
- Campurkan 1 bgks tepung sajiku dgn fillet ikan kakap... goreng...
- Hancurkan 3bh telor asin dgn garpu, biasanya yg dipakai kuningnya saja... tapi saya pakai semua krn mubazir jika putihnya dibuang..
- Iris2 daun bawang..
- Ulek bawang putih, cabe kriting dan rawit.
- Tumis bumbu yg sdh diulek hingga harum.. tambahkan telor asin yg sudah dihancurkan dan masukkan daun bawang..
- Terakhir masukkan daging kakap yg sdh digoreng tepung, aduk hingga tercampur rata..
- Sajikan..
Telur asin dapat dipadukan dengan berbagai masakan misalnya nasi jamblang dan nasi lengko. Ya, memang telor asin memiliki rasa yang lezat meskipun rasanya asin. Ciri-ciri telor yang berkualitas adalah telor yang kuningnya berwarna kemerahan dan tidak berbau amis saat telor. Telur asin adalah salah satu 'ikon' makanan khas Indonesia. Biasanya telur asin dijadikan lauk Di Indonesia, telur bebek lebih dikenal sebagai telur asin.
