Tuna Saus Telur Asin. #resep saus telur asin#saus telur asin#telur asin. Saus telur asin ini mudah gosong, makanya gunakan api kecil dan terus diaduk hingga mendidih dan berbusa. Nah, saus telur asin yang sudah jadi ini bisa kamu sajikan dengan berbagai bahan makanan, mulai dari ayam, udang, cumi, hingga tahu sutra jepang. kepiting dengan saus telur asin ini memiliki citarasa yang sangat nikmat dan mantap. mau tahu resepnya? lihat di sini.
Terpicu dengan rasa penasaran dengan saus telur asin versi sendiri maka minggu lalu, sepulang kantor saya mampir ke warteg.
Saus telur asin sebenarnya tidak sulit dibuat, kok.
Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan merica, cabai, gula, atau keju dan saus telur asin pun siap untuk digunakan sebagai topping berbagai makanan.
Sobat dapat menghidangkan Tuna Saus Telur Asin hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Tuna Saus Telur Asin!
Bahan-bahan Tuna Saus Telur Asin
- Diperlukan 250 gr ikan tuna fillet.
- Dibutuhkan 1 bungkus tepung bumbu kenthucky.
- Dibutuhkan 2 buah telur asin.
- Siapkan 1 ikat bayam.
- Diperlukan 2 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1/2 siung bawang bombay.
- Diperlukan secukupnya Garam.
- Sediakan secukupnya Penyedap rasa.
- Sediakan secukupnya Minyak goreng.
Saus telur asin hanya menggunakan bagian kuning telur saja. Soalnya, bagian ini bertekstur creamy dan rasa asinnya tidak terlalu kuat. Jadi, sangat mudah diolah menjadi saus yang cocok untuk berbagai masakan. Oh iya, pastikan saat mengorek kuning telur, bagian putihnya jangan sampai terbawa, ya.
Langkah-langkah membuat Tuna Saus Telur Asin
- Siangi bayam,siapkan bahan lainnya juga seperti bawang merah, bawang putih dan bawang bombay di iris tipis.
- Lalu di tempat terpisah gulingkan tuna fillet ke dalam tepung bumbu yang sudah di kentalkan dengan air.
- Haluskan telur asin dengan ulekan kalau saya sih sama putihnya di resep yg sy baca pada kuningnya.. Cuma sayang putihnya di apain...
- Panaskan minyak untuk menggoreng.. Pertama goreng bayam yg sudah di siangi tadi.. Bayamnya tidak pake tepung ya..
- Setelah bayam di goreng semua remuk-remukan bayam goreng.
- Lalu goreng tuna yang sudah terbalut tepung bumbu hingga masak.
- Setelah itu siapkan minyak untuk menumis dan tumis bawang-bawang masukan telur asin halus.
- Setelah kesat masukan ikan tuna dan aduk hingga rata.
- Setelah itu masukan bayam aduk rata.
- Lalu masukan garam dan penyedap rasa (untuk penyedap rasa bisa di skip) karen sudah cukup asin dr bayam goreng dan telur asin.
- Aduk kembali hingga bumbu meresap dan jangan lupa tes rasa.
- Selamat menikmati.
Saus telur asin belakangan ini menjadi menu favorit yang sedang naik daun. Rasanya yang cocok bertemu olahan apa saja membuat saus ini kian diminati. Di Jakarta khususnya ada beberapa tempat makan yang menjual olahan dengan siraman saus telur asin. Coba deh datang ke beberapa tempat. Telur asin adalah istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak).
