Dori telur asin. Dengan nama menu John Dory Telur Asin dari Chef Bara. Resep Dori Crispy Telur Asin, daging ikan dori yang lembut dibalut dengan Kobe Tepung Kentucky Super Crispy, ditambah siraman saus telur asin yang menggoda. Kalo mau diikutin silahkan atau hanya ditonton saja juga silahkan.
Kebanyakan telur yang diasinkan adalah telur itik, meski tidak menutup kemungkinan untuk telur-telur yang lain.
Telur asin bisa terbuat dari telur bebek, tinggal disesuaikan selera saja.
Cara membuat telur asin ini tidaklah terlalu rumit.
Kamu dapat membuat Dori telur asin hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Dori telur asin yuk!
Bahan-bahan Dori telur asin
- Dibutuhkan 200-250 gram dori fillet.
- Gunakan 3 siung bawang putih rebus hingga empuk.
- Dibutuhkan secukupnya Tepung maizena.
- Dibutuhkan secukupnya Kaldu jamur.
- Siapkan Bahan Saus :.
- Gunakan 3 kuning telur asin yang sudah masak,haluskan dengan garpu.
- Diperlukan 1/2 lonjor daun bawang ambil hijaunya saja.
- Sediakan 1 cabe merah besar buang bijinya iris kotak.
- Sediakan 10 gram mentega untuk menumis.
- Diperlukan secukupnya Kaldu jamur.
- Sediakan Air / susu cair jika dirasa perlu.
Kamu bisa langsung membuatnya sendiri di rumah. Lihat juga resep Buncis ayam saus telur asin enak lainnya. Ikan dori goreng telur asin pasti menjadi menu yang istimewa. Tak hanya pas untuk disajikan sebagai menu sehari-hari tapi juga pas untuk hidangan pesta.
Cara membuat Dori telur asin
- Memarkan dori yg sudah dipotong potong dengan telapak tangan,agar dori lbh tipis dan renyah jika digoreng.Sisihkan. (selonjor dori saya potong jadi 10 pc).
- Campur tepung maizena dengan bawang putih rebus, beri secukupnya kaldu jamur dan campur rata. Kemudian balurkan dori satu persatu di campuran tepung maizena dan bawang putih, goreng di minyak banyak hingga gurih dan matang. Sisihkan..
- Buat sausnya, panaskan mentega di wajan,masukkan kuning telur asin yg sudah dihaluskan, aduk, masukkan irisan cabe merah dan daun bawang, aduk rata lagi,bisa ditambahkan sedikit air atau susu cair..
- Masukkan dori yang sudah digoreng tadi kedalam saus,campur rata.Siap dihidangkan..
Telur asin sendiri ternyata memilki banyak sekali manfaat bagi kita semua. Apa saja manfaat dari telur asin ini? berikut ini adalah beberapa diantaranya Telur asin merupakan sejenis hidangan berbahan telur yang dibuat dengan cara Rata-rata jenis telur yang digunakan untuk pembuatan telur asin adalah dari jenis telur itik. Telur bebek asin atau telur asin termasuk di antara kelompok makanan tersebut. Oleh sebab itu, mengonsumsi terlalu banyak telur bebek yang sudah diasinkan berisiko meningkatkan hipertensi. Telur asin adalah istilah umum untuk makanan berbahan dasar telur yang diawetkan Dilihat dari sisi nutrisi, telur asin mengandung lemak, protein, karbohidrat, kalsium, zat.
