Gurame Sayur saos Telur Asin. Ikan Gurami Saos Telor Asin ini saya dapatkan dari rekan kerja saya juga. Gurame Telur Asin disandingkan dengan tumis kangkung kuah pedas kesukaan suami. Resep Gurami Saus Telur Asin, ikuti video masak cara membuat gurami saus telur asin nya langkah demi langkah ya.
Rasanya yang enak akan membuat acara makan anda terasa lebih spesial.
Bahkan meskipun anda belum pernah mencicipinya sama sekali tetapi dijamin anda.
Brilio.net - Sayur asin adalah sayur berbahan sawi hijau yang telah difermentasi.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat Gurame Sayur saos Telur Asin hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gurame Sayur saos Telur Asin!
Bahan-bahan Gurame Sayur saos Telur Asin
- Diperlukan 1 ekor gurame (fillet, buang kulitnya).
- Siapkan 1/2 buah wortel (potong memanjang, rebus).
- Diperlukan 4 potong keju mozarella.
- Diperlukan 1/2 ikat bayam.
- Dibutuhkan 1 buah jeruk nipis.
- Siapkan secukupnya garam.
- Diperlukan secukupnya lada.
- Gunakan pelapis :.
- Diperlukan 1 butir telur.
- Gunakan 50 gram tepung bumbu.
- Gunakan 50 gram tepung roti.
- Siapkan saos telur asin :.
- Dibutuhkan 3 butir kuning telur asin rebus.
- Dibutuhkan 250 ml air susu.
- Siapkan 2 sdm bombay cincang.
- Diperlukan 2 siung bawang putih cincang.
- Sediakan 1 buah cabai rawit merah (potong²).
- Diperlukan 1 batang daun bawang cincang.
- Dibutuhkan secukupnya lada.
- Sediakan secukupnya garam.
- Dibutuhkan secukupnya gula pasir.
- Dibutuhkan secukupnya daun jeruk cincang (bisa skip).
- Diperlukan pelengkap :.
- Gunakan 1/2 buah wortel potong panjang rebus.
- Sediakan 4 batang buncis rebus.
- Sediakan 1/4 ikat bayam rebus.
Sebelum difermantasi sawi lebih baik digilas agar menjadi lemas kemudian sawi Sayur asin menjadi salah satu makanan favorit bagi masyarakat Tionghoa. Bahkan di kota Tegal, Jawa Tengah masyarakat. Telur asin dan bawang merah seakan menjadi oleh-oleh wajib jika kita berkunjung ke Brebes. Pandemi Corona, Penjualan Telur Asin Menurun Drastis.
Langkah-langkah memasak Gurame Sayur saos Telur Asin
- Fillet gurame, buang juga kulitnya. lumuri dengan air jeruk nipis, taburi garam dan lada secukupnya. diamkan selama 15-30 menit hingga bumbu meresap (lebih baik masukkan kulkas)..
- Keluarkan daging ikan, letakkan bayam rebus yg sudah dicincang, wortel, dan keju di atasnya (memanjang di satu sisi). gulung, dan sematkan lidi biar lipatan tidak ngebuka lagi. (1 ekor gurame jadi 2 gulungan).
- Gulingkan dalam tepung bumbu hingga merata. masukkan dalam putih telur, kemudian gulingkan dalam tepung roti. goreng dalam minyak banyak hingga kuning kecoklatan. (jgn lama² biar nutrisi ikannya tidak banyak yg hilang). tiriskan..
- Saus : campur kuning telur dengan susu, aduk hingga rata dan telur bener² halus. tumis bawang putih dan bombay hingga harum, masukkan larutan telur. aduk terus hingga rata dan mengental. tambahkan lada, garam dan gula pasir, cabe rawit juga daun jeruk nipis cincang dan daun bawang cincang. aduk rata.. koreksi rasa.
- Hidangkan gurame gulung dg cara dipotong², tuangi sauce nya dan tambahkan dengan hidangan pelengkapnya..
Udang Bakar Saus Madu dan Gurame Goreng Terbang. Telur asin adalah istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak). Kebanyakan telur yang diasinkan adalah telur itik, meski tidak menutup kemungkinan untuk telur-telur yang lain. Ya, selain resep gurame saus tiram, resep gurame goreng tepung dan gurame bakar, resep ikan gurame ini memang menjadi salah satu favorite keluarga di Indonesia. Selain itu, resep yang akan kita buat kali ini bisa juga sedikit diberi variasi baru untuk menambah cita rasanya, seperti asam manis.
