Dory Saos Telur Asin.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan Dory Saos Telur Asin hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Dory Saos Telur Asin yuk!
Bahan-bahan Dory Saos Telur Asin
- Diperlukan 2 fillet ikan dory.
- Sediakan 1 butir telur ayam.
- Gunakan Tepung bumbu Citra Putri.
- Dibutuhkan 6 kuning telur asin.
- Diperlukan 1/4 gelas kuah kaldu ayam.
- Siapkan 50 ml susu (saya suka Diamond Full Cream karena ada rasa gurih).
- Sediakan 4 lembar daun kari.
- Gunakan 1 buah cabai merah.
- Gunakan Minyak goreng untuk menumis.
- Siapkan Garam.
- Siapkan Gula.
Cara membuat Dory Saos Telur Asin
- Untuk membuat fillet dory goreng : Potong-potong fillet dory menjadi ukuran kecil. Celupkan ke kocokan telur ayam, balur dengan tepung bumbu Citra Putri (biasa dijual di pasar. Rasanya sudah asin jadi tidak perlu ditambah apa2 lagi), goreng di minyak panas sampai garing dan keemasan, angkat dan tiriskan..
- Di wajan, tumis daun kari dan cabai merah yang sudah diiris dengan sedikit minyak sampai daun kari agak garing. Lumatkan kuning telur asin dengan sedikit kuah kaldu ayam, lalu campurkan ke dalam wajan..
- Tambahkan susu ke dalam wajan, aduk terus sampai susu menyusut dan saus telur asin mulai mengental. Masukan garam, lada, dan sedikit gula sesuai selera. Matikan api, masukan dory yang sudah digoreng, aduk-aduk sampai merata..
