Simple Ikan dori saus telor asin. Ikan Crispy Saus Telur Asin Cocok Untuk Bakulan BAHAN-BAHAN. Yang pertama untuk saus telur asinnya itu sebenarnya bisa dibikin pedas. Itu kemaren saya bikin kan buat balita jadi emang Ternyata ini resep bikin ikan dori yang bener!
Akan tetapi tentu akan membosankan jika terus-terusan digoreng Meskipun tidak krispi, rasa ikan dori panggang tidak kalah lezat kok.
Hidangan ini akan memiliki tekstur yang lembut.
Sajikan juga bersama dengan saus. dori goreng telur asin.
Kamu dapat membuat Simple Ikan dori saus telor asin hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Simple Ikan dori saus telor asin yuk!
Bahan-bahan Simple Ikan dori saus telor asin
- Diperlukan 1 lembar ikan dori fillet.
- Siapkan Marinate ikan dori.
- Gunakan Secukupnya lada.
- Diperlukan Secukupnya garam.
- Dibutuhkan 1 buah telur ayam.
- Diperlukan Minyak untuk goreng.
- Dibutuhkan Tepung kering.
- Gunakan 1 sm maizena.
- Dibutuhkan 5 sm terigu.
- Siapkan 1 /2 st lada.
- Dibutuhkan Saus.
- Diperlukan 6 bawang putih.
- Sediakan 1/2 bawang bombay (bs skip).
- Siapkan 3-5 pcs cabe rawit jablay.
- Siapkan 4-5 sm Mentega.
- Sediakan 1 sachet royco telor asin / 2 pc telur asin (di bejek).
Tambahkan saus tiram, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Telur asin adalah istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak). Kebanyakan telur yang diasinkan adalah telur itik, meski tidak menutup kemungkinan untuk telur-telur yang lain. Saus telur asin ini mudah gosong, makanya gunakan api kecil dan terus diaduk hingga mendidih dan berbusa.
Cara membuat Simple Ikan dori saus telor asin
- Marinate dori dengan lada dan garam, diamkan 30-45 menit, potong dadu dan tambahkan telur.
- Siapkan bahan tepung kering, aduk rata.
- Masukkan ikan yang sudah berbalur telur ke campuran tepung, masukkan ke telur lagi dan kemudian ke tepung kembali- sisihkan (agak tebel).
- Goreng ikan dengan api sedang, sampai ke coklatan.
- Siapkan bahan bahan untuk saus.
- Lelehkan mentega, tumis bawang putih, bombay dan cabe, setelah harum masukkan bumbu telur asin/telur asin, aduk sampe berbusa lalu angkat dan tuangkan ke gorengan ikan, api kecil saja, jangan terlalu lama karena rentan gosong 😜.
- Sajikan hangat dan makan sekalian pas masih garing 😁.
- Note : bawang bombay bikin tambah gurih, tapi tampilan kurang ok, Jika mau tampilan lebih cantik, bawang bombay bisa skip.
Nah, saus telur asin yang sudah jadi ini bisa kamu sajikan dengan berbagai bahan makanan, mulai dari ayam, udang, cumi, hingga tahu sutra jepang. Mengenai latar belakang penemuan saus telur asin andalan Irvins, Ivan dan Ircahn mengatakan adik mereka tidak mengenyam pendidikan kuliner. Untuk produk salted egg fish skin, Irvins menggunakan kulit ikan dori. Sementara keripik kentang telur asin dibuat dari kentang khusus. Ikan dori merupakan ikan yang hidup di air asin dan memiliki ketebalan kulit yang tergolong cukup tipis dan lembut.
