Patin filet saus telor asin. For Endorsement/Business Inquiries : chefsuprikreatif@ gmail.com. Saus telur asin ini mudah gosong, makanya gunakan api kecil dan terus diaduk hingga mendidih dan berbusa. Nah, saus telur asin yang sudah jadi ini bisa kamu sajikan dengan berbagai bahan makanan, mulai dari ayam, udang, cumi, hingga tahu sutra jepang.
Saus telur asin sebenarnya tidak sulit dibuat, kok.
Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan merica, cabai, gula, atau keju dan saus telur.
Kini dengan Royco Ayam Saus Telur Asin jadi lebih mudah membuatnya di rumah.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan Patin filet saus telor asin hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Patin filet saus telor asin yuk!
Bahan-bahan Patin filet saus telor asin
- Dibutuhkan Patin goreng.
- Gunakan 1/2 kg patin filet.
- Sediakan 5 sdm cuka.
- Diperlukan 2 sdm garam.
- Gunakan 5 sdm tepung terigu.
- Gunakan 10 sdm tepung ayam krispi (saya pakai kobe).
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar halus.
- Sediakan 1 sdt merica halus.
- Siapkan 2 butir telur.
- Dibutuhkan Secukupnya minyak goreng.
- Dibutuhkan Saus telur asin.
- Sediakan 3 butir telur asin, ambil kuningnya saja.
- Siapkan 2 biji cabe merah iris tipis.
- Siapkan 5 biji cabe rawit / sesuai selera potong jadi 2 bagian.
- Siapkan 3 siung bawang putih iris tipis.
- Gunakan 0.5 sdt merica.
- Diperlukan 250 ml susu cair full cream / air putih (sesuai selera).
- Dibutuhkan 2 sdm tepung maizena.
- Sediakan Secukupnya gula garam.
Rasanya nggak perlu diragukan lagi, pasti Endeus dan spesial tentunya. Yuk intip resepnya di bawah ini dan coba buat di rumah sekarang. ⠀⠀⠀⠀⠀ #EndeusxRoyco. Saus telur asin belakangan ini menjadi menu favorit yang sedang naik daun. Rasanya yang cocok bertemu olahan apa saja membuat saus ini kian diminati.
Langkah-langkah membuat Patin filet saus telor asin
- Rendam dan bersihkan ikan menggunakan cuka dan garam. Setelah bersih potong seukuran 2 ruas jari. Setelah itu, lumuri ikan menggunakan garam, merica, dan ketumbar. Biarkan merasuk, diamkan 15 menit di dalam kulkas.
- Campur semua tepung, tambahkan sedikit ketumbar, merica, dan garam (sesuai selera). Kocok telur (campur putih dan kuningnya spy lebih empuk). Baluri ikan ke campuran tepung, masukkan ke adonan telur, lalu baluri ke tepung lagi. Ulangi 2 - 3 kali. Setelah itu goreng hingga kuning kecoklatan..
- Saos telur asin : hancurkan kuning telur asin dan campur dengan tepung maizena..
- Tumis bawang putih smp harum, masukkan cabe merah dan cabe rawit. Masukkan susu / air, biarkan mendidih. Tambahkan gula, garam, dan merica..
- Masukkan adonan telur asin dan maizena, biarkan mendidih, lalu koreksi rasa..
- Saos telur asin bisa disiram di atas ikan goreng filet, atau ikan goreng filet dimasak dicampur bersamaan dengan sausnya..
- Kalau saya lbh suka diiram saja, spy tepungnya tidak layu dan tetap kriuk2..
- Selamat menikmati dan mencoba ☺.
Di Jakarta khususnya ada beberapa tempat makan yang menjual olahan dengan siraman saus telur asin. Coba deh datang ke beberapa tempat. Saus salted-egg atau saus telur asin memang lagi hits banget akhir-akhir ini. Kalau anda juga ketagihan saus telur asin seperti saya, coba yuk membuatnya sendiri supaya lebih hemat. Untuk mendapatkan rasa istimewa, caranya tidak sulit sama sekali, lho.
