Resep: Gurame Saus Telur Asin Legit dan Nikmat!

Gurame Saus Telur Asin.

Kawan-kawan dapat menghidangkan Gurame Saus Telur Asin hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gurame Saus Telur Asin yuk!

Bahan Gurame Saus Telur Asin

1. Gunakan Gurame Goreng Tepung.
2. Diperlukan 1/2 kg ikan gurame segar.
3. Sediakan 5 sendok sayur tepung terigu (me:segitiga biru).
4. Dibutuhkan 1 sendok sayur tepung maizena.
5. Dibutuhkan 7 siung bawang putih.
6. Siapkan 1 butir telur.
7. Siapkan 1/2 sdt merica.
8. Gunakan secukupnya garam.
9. Dibutuhkan secukupnya kaldu bubuk (me:totole).
10. Diperlukan Saus Telur Asin.
11. Siapkan 3 butir telur asin.
12. Siapkan 3 siung bawang putih, cincang.
13. Gunakan 1/2 potong bawang bombai, iris.
14. Diperlukan 4 buah cabe rawit, iris.
15. Diperlukan 5 sdm minyak goreng.
16. Gunakan 2 sdm air panas.
17. Dibutuhkan 1 batang daun bawang.

Langkah-langkah membuat Gurame Saus Telur Asin

1. Haluskan bumbu untuk marinasi gurame (bawang putih, merica, kaldu bubuk, garam).
2. Marinasi gurame (yang sebelumnya sudah direndam jeruk nipis). Campurkan bumbu marinasi ke dalam gurame. Kemudian simpan gurame yang sudah dimarinasi ke kulkas selama minimal 1 jam..
3. Dalam wadah terpisah, siapkan tepung terigu dan maizena. Aduk rata.
4. Sembari menunggu marinasi, siapkan bahan untuk membuat saus telur asin.
5. Telur asin ambil kuning telurnya saja, kemudian larutkan dengan air panas, tambahkan minyak goreng..
6. Tumis bumbu saus telur asin.
7. Masukkan larutan kuning telur asin ke dalam bumbu yang ditumis tadi.
8. Tunggu hingga mendidih. (Tips: pastikan hingga mengental, jangan terlalu banyak air, karena akan membuat ikan akan lembek saat dicampurkan dengan saus).
9. Keluarkan gurame dari dalam kulkas. Masukkan telur. Aduk rata.
10. Gulingkan gurame ke dalam tepung, remas sambil dicubit-cubit agar tepung terlihat keriting.
11. Goreng gurame dalam minyak panas hingga kecoklatan, tiriskan.
12. Setelah gurame ditiriskan, campur rata dengan saus telur asin yang sudah dibuat sebelumnya. Gurame Saus Telur Asin siap disantap dengan nasi panas🍴. Yuk direcook🍲.