Dori Saus Telur Asin.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan Dori Saus Telur Asin hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Dori Saus Telur Asin!
Bahan-bahan Dori Saus Telur Asin
- Gunakan 1/2 kg ikan dori, potong sesuai selera.
- Sediakan 1 butir telur.
- Diperlukan 10 sdm terigu.
- Gunakan 2 sdm maizena.
- Siapkan 2 butir telur asin, lumatkan.
- Gunakan Secukupnya susu cair.
- Sediakan 2 siung baput, cincang halus.
- Siapkan 3 buah cabe merah keriting (boleh tambah sesuai selera).
- Sediakan Secukupnya daun salam koja.
- Sediakan Secukupnya gula, kaldu jamur.
Cara memasak Dori Saus Telur Asin
- Bersihkan dori kemudian lumuri dengan jeruk nipis, diamkan kurleb 15 menit lalu lap dengan tisu dapur sampai kering kemudian marinasi (optional) dengan kaldu jamur, baput bubuk, lada, diamkan sekitar 30 menit.
- Lalu kocok telur, campur dengan dori, kemudian lumuri dengan tepung sambil diremas2, goreng di minyak panas dengan api sedang cenderung kecil hingga kecoklatan. Sisihkan.
- Tumis baput hingga wangi, masukkan cabe tumis lagi sampai bau langu hilang, masukkan telur asin yg sudah dilumatkan, tambahkan susu cair secukupnya, aduk terus hingga rata.
- Tambahkan gula dan kaldu jamur, aduk hingga rata sambil dicicipi jika sudah pas masukkan dori yg sudah digoreng tadi, aduk terus hingga rata kemudian masukkan daun salam koja, masak hingga wangi kemudian matikan kompor..
