Terong Ungu dan Dori Krispi Telur Asin. Lihat juga resep Sambal Terong Ungu versi Kukus Panggang enak lainnya. Resep Dori Krispi Saus Lemon bisa menjadi andalan Bunda untuk mengolah ikan dori. Rasanya makin sedap dengan sajian saus lemon kaya rempah.
Telur asin tentunya sudah tak asing lagi bagi pencinta kuliner khususnya.
Telur asin bisa terbuat dari telur bebek, tinggal disesuaikan selera saja.
Telur asin ini memiliki nilai gandungan gizi dua kali lipat lebih banyak daripada telur biasa.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan Terong Ungu dan Dori Krispi Telur Asin hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Terong Ungu dan Dori Krispi Telur Asin!
Bahan-bahan Terong Ungu dan Dori Krispi Telur Asin
- Diperlukan 1 buah terong ungu.
- Dibutuhkan 250 gr fillet ikan dori.
- Diperlukan 225 gr tepung bumbu krispi.
- Sediakan 2 butir telur asin.
- Sediakan 1/2 siung bawang bombay.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 1 batang daun bawang.
- Diperlukan 1 sdt lada bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdt gula.
- Gunakan 1/3 sdt garam.
- Dibutuhkan secukupnya Air dan minyak goreng.
Telur ini paling pas jadi teman nasi, lauk pauk, dan sayur seperti. Tumis Rerong Ikan Asin Murah Meriah Cepat Saji Sedap Gila. Tips menggoreng ikan asin agar tetap krispi dan renyah tahan lama. Siapa yang gak doyan ikan asin?
Cara membuat Terong Ungu dan Dori Krispi Telur Asin
- Iris serong terong ungu, jangan terlalu tipis. Potongi fillet ikan dori sesuai selera. Bagi dua tepung bumbu krispi (saya pakai merk Mamas*ka), separo jadikan adonan basah (kekentalan sedang) dan separo jadikan adonan kering. Masukkan satu-satu potongan terong dan dori ke adonan basah kemudian balur dengan tepung adonan kering..
- Setelah irisan terong dan dori terlumuri tepung sempurna kemudian goreng semuanya sampai kuning keemasan..
- Iris tipis bawang putih, rajang bawang bombay dan daun bawang. Belah telur asin dan ambil kuning telurnya saja. Larutkan kuning telur dengan air hangat kira-kira 200 cc..
- Tumis bawang putih, bawang bombay dan daun bawang sampai harum kemudian masukkan kuning telur yang sudah dilarutkan, tambahkan garam seperlunya (jangan banyak-banyak karena kuning telurnya sudah asin), gula dan lada bubuk. Aduk sampai mendidih dan agak kental.
- Setelah sedikit mengental, masukkan gorengan terong krispi dan dori krispi, aduk sebentar sampai merata, kemudian angkat dan hidangkan..
Tinggal siapkan nasi putih panas dan sambal, rasanya nagih banget. Biasanya anak kos sengaja menyimpan stok ikan asin krispi, buat jaga-jaga lapar mendadak di malam hari. Terong ungu atau yang lebih dikenal dengan nama ilmiah Solanum melongena merupakan salah satu jenis tanaman yang dimanfaatkan sebagai sayuran. Terong ungu sendiri diketahui berasal dari daratan Sri Lanka dan India yang kemudian menyebar luas ke seluruh negara yang memiliki iklim yang. Minyak dan mentega Kaldu ayam dan penyedap rasa Bawang putih cincang Gula Tepung sagu, beri sedikit air.
