Cucut Goreng Sambal Colo-colo.
Teman-teman dapat memasak Cucut Goreng Sambal Colo-colo hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Cucut Goreng Sambal Colo-colo!
Bahan-bahan Cucut Goreng Sambal Colo-colo
- Diperlukan Ikan Goreng.
- Diperlukan 1 kg ikan cucut, 1 ikan dipotong 3 bagian.
- Sediakan 1/2 buah jeruk nipis.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 2 sdt garam.
- Sediakan Sambal Colo-colo.
- Sediakan 1 buah tomat (kalau ada yag masih asam).
- Dibutuhkan 4 butir bawang merah atau lebih (saya tambah loncang karena bawang merah kurang).
- Diperlukan 3 buah cabai rawit merah.
- Dibutuhkan 2 buah cabai rawit hijau.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt gula.
- Sediakan 1/2 buah jeruk nipis kalau kurang asam bisa pakai 1 buah jeruk nipis.
Cara membuat Cucut Goreng Sambal Colo-colo
- Cuci ikan, tiriskan. Cincang bawang putih, masukan ke potongan ikan yang sudah bersih, beri garam dan perasi jeruk nipis, campur rata. Marinasi minimal 15 menit, balik jika perlu..
- Sementara menunggu bumbu meresap, buat sambal colo-colo, iris bawang, tomat, dan cabe, masukkan ke dalam mangkuk, beri garam dan gula, perasi jeruk, aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasa, sisihkan..
- Panaskan penggorengan, goreng ikan hingga matang. Tidak perlu dibolak-balik, cukup balik sekali saja supaya ikan tidak hancur. Tiriskan..
- Ikan bisa disajikan terpisah dengan sambal atau sambal bisa disiramkan ke atas ikan..
