Fried Salmon Skin.
Kawan-kawan dapat membuat Fried Salmon Skin hanya dengan menggunakan 4 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Fried Salmon Skin!
Bahan Fried Salmon Skin
- Siapkan 250 gr kulit salmon, cuci bersih, iris memanjang dengan lebar 1cm.
- Dibutuhkan 2 buah jeruk nipis atau lemon.
- Gunakan tepung bumbu (saya menggunakan tepung bumbu ayam crispy merk kobe).
- Dibutuhkan secukupnya kaldu jamur dan merica.
Langkah-langkah membuat Fried Salmon Skin
- Kucuri kulit ikan salmon dengan perasan lemon atau jeruk nipis, diamkan min. 15 menit. Kemudian bilas dengan air bersih dan tiriskan.
- Lumuri kulit ikan salmon dengan tepung bumbu yang diberi kaldu jamur dan merica sesuai selera. Masukkan kulit ikan salmon satu-satu agar tidak menempel satu sama lain dan setiap kulit salmon tebungkus tepung dengan sempurna.
- Goreng ikan salmon dengan api sedang besar hingga matang garing berwarna kecoklatan. Masukkan ikan salmon satu persatu juga saat menggoreng dan minyaknya harus agak banyak (jangan menggoreng terlalu banyak dalam 1x goreng) agar hasil gorengannya kriuk sempurna dan tidak berminyak.
- Sajikan dengan saus sambal dan mayonaise (gunakan mayonaise original merk kewpie jika mau rasa yg sama seperti di sushi tei ;p).
