Nila Goreng Balado Pedas.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menghidangkan Nila Goreng Balado Pedas hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Nila Goreng Balado Pedas yuk!
Bahan Nila Goreng Balado Pedas
- Dibutuhkan 3 ekor ikan nila, bersihkan, sayat2 (sebagian sy potong).
- Siapkan 1 bh jeruk nipis, ambil airnya.
- Sediakan 1 bh terong ungu, belah, potong 3cm (tambahan saya).
- Gunakan 1/2 bh pare, potong² (Tambahan saya).
- Gunakan 1 bh kentang, potong² (tambahan saya).
- Siapkan Minyak untuk menggoreng.
- Sediakan Ulek kasar:.
- Sediakan 20 bh cabe merah keriting (aslinya 10).
- Diperlukan 10 bh cabe rawit setan (asli gag pake).
- Gunakan 3 siung bawang putih (aslinya 2).
- Gunakan 7 bh bawang merah (aslinya 5).
- Gunakan 1 bh tomat (aslinya di potong² aja).
- Diperlukan 1 sdt peres garam kasar.
- Siapkan 1/4 sdt gula pasir.
- Gunakan 1/2 bawang bombay (sy skip krna gag punya).
- Dibutuhkan 2 cabe hijau, iris (sy skip).
- Dibutuhkan Bumbu Marinasi:.
- Dibutuhkan 1/2 bks kecil bawang putih bubuk (aslinya gag pake).
- Siapkan 1 sdt peres kunyit bubuk.
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 1/4 sdt lada bubuk (aslinya gag pake).
- Diperlukan 1 sdt peres garam halus.
Cara memasak Nila Goreng Balado Pedas
- Beri ikan air perasan jeruk nipis, diamkan sesaat, cuci kembali hingga bersih, marinasi ikan sekitar 15menit dg bumbu marinasi, simpan dalam kulkas (sy lupa foto). Panaskan minyak goreng di wajan, goreng ikan sampe matang, tiriskan, lanjutkan dg menggoreng kentang, pare dan terong..
- Sementara ikan digoreng, ulek kasar cabe beserta garam, setelah cabe hancur tambahkan tomat dan bawang, ulek lagi kasar.
- Goreng cabe pada minyak bekas gorengan ikan, terong, kentang dan pare tadi, bubuhi gula pasir, masak hingga minyaknya keatas dan bau langu cabe hilang / masak hingga cabe matang, matikan api..
- Campur semua bahan ke dalam gorengan cabe, aduk rata, sajikan dg nasi putih anget,, pedes endeus moms. Selamat mencoba ea moms...
