Bandeng goreng empuk. Ini bandeng seger ya mom, Soalnya paksu gk suka sm bandeng presto yg djual di pasar ono, dan ini tehnik biar empuk dpt bocoran dr temen aseli surabaya, Si bandeng kaga di presto lho mom. 😁 Yukk kepoin resep dibawah ya. Celupkan ikan bandeng ke dalam kocokan telur kemudian goreng ikan bandeng hingga berwarna kuning kecokelatan. Resep Cara Membuat Bandeng Presto Rumahan.
Ikan bandeng memang sudah biasa menjadi makanan yang selalu disajikan setiap hidangan makan.
Ikan yang satu ini dapat anda buat dengan berbagai macam cara pengolahan dari mulai dipepes, dipindang, digoreng dan lain sebagainya.
Lumuri bandeng dengan bumbu halus, biarkan sesaat.
Kalian dapat memasak Bandeng goreng empuk hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bandeng goreng empuk yuk!
Bahan-bahan Bandeng goreng empuk
- Diperlukan 2 ekor bandeng laut segar.
- Siapkan 3 lbr daun salam.
- Sediakan 3 cm lengkuas.
- Diperlukan 2 batang sereh memarkan.
- Diperlukan 2 cm jahe.
- Dibutuhkan secukupnya Air.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 1 sdm ketumbar.
- Diperlukan Garam.
- Sediakan Minyak untuk menggoreng.
- Dibutuhkan 1 buah jeruk nipis.
Siapkan panci presto, alasi dengan daun pisang, letakkan bandeng, tutup dengan daun pisang, beri air secukupnya sampai air terendam. Setelah itu buang uap panas dari panci pelan pelan, tunggu dingin , baru bandeng bisa di goreng. Buat anda yang doyan makan ikan bandeng, hidangan bandeng presto ini pasti jadi olahan favorit. Sebab, duri-duri tajam yang ada dalam ikan bandeng bisa jadi sangat empuk jika dipresto.
Langkah-langkah memasak Bandeng goreng empuk
- Bersihkan isi perut bandeng, lalu potong selera ya mom, saya satu ekor jadi 3 bagian. Kerat kerat dagingnya lalu kucuri jeeuk nipis diamkan ±10menit. Bilas air bersih sisihkan.
- Siapkan bumbu halus, ulek/blender bawang putih ketumbar dan garam sampai halus,.
- Didihkan air secukupnya, lalu masukkan bumbu halus, daun salam, sereh, jahe lengkuas, Masukkan potongan bandeng, rebus dengan metode 5:7:30 ya mom, dijamin empukkk kayak di prestoo 😅😅.
- Tunggu sampai dingin proses pemasakan terakhir ya mom, baru siap goreng, boleh langsung digoreng gitu aja atau dibalur telur,, 😄 silahkan mencobaaa ❤❤ siapin nasi anget sama sambel bawang ya mom.. Hheee.
Bandeng presto ini dikenal sebagai makanan sekaligus oleh-oleh khas orang Semarang. Lihat juga resep Bandeng Goreng Bebas Duri (Tanpa Presto) enak lainnya. Barusan bikin Bandeng Presto tp ini sy pakai foto lama yg pernah sy posting di IG. Pertama kali bikin sy pakai sereh , rasanya lebih enak tanpa sereh menurut saya jd tadi skip sereh nya. Kemudian, tambahkan air asam, serai, kunyit, air, cabai rawit, tomat, dan gula merah.
