Sayur goreng asem tetelan. Ada yang tahu kenapa namanya sayur goreng? Betul banget karena bumbu-bumbu yang dihaluskan terlebih dahulu digoreng sebelum dimasukkan ke dalam rebusan. Sayur asem dengan bumbu yang ditumis, terasa segar, asam dan pedas.
Haluskan bumbu sayur asem (kecuali daun salam), lalu masukan ke dalam rebusan.
Sayur asem goreng khas Betawi ini bisa menjadi menu pilihan untuk makan bersama keluarga.
Yuk buat sayur yang satu ini! di sini resep dan cara Sayur asem goreng Betawi ini pada dasarnya sama dengan sayur asem yang lainnya.
Teman-teman dapat menyiapkan Sayur goreng asem tetelan hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sayur goreng asem tetelan yuk!
Bahan-bahan Sayur goreng asem tetelan
- Dibutuhkan 150 gr daging sapi dengan lemak.
- Sediakan Paket sayur asem (5rb) :.
- Diperlukan 1 buah labu siam.
- Siapkan 1/2 buah pepaya muda.
- Siapkan Sepotong Nangka muda.
- Diperlukan 1 ikat kacang panjang.
- Diperlukan 1 buah jagung manis.
- Sediakan 1 buah kentang.
- Diperlukan Melinjo dan daun melinjo.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Diperlukan 4 Siung bawang merah.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 4 buah cabe rawit.
- Siapkan 3 buah cabe merah.
- Dibutuhkan 1 ruas kunyit.
- Dibutuhkan 1/4 ruas jahe.
- Siapkan Ketumbar secukup nya.
- Diperlukan Daun salam.
- Gunakan Serai.
- Gunakan Lengkuas.
- Sediakan Gula.
- Siapkan Garam.
- Siapkan Sasa.
- Siapkan Royco sapi.
- Diperlukan Asem.
Resep rahasia memasak sayur goreng asem khas betawi ( The secret way to cook traditional food : sayur goreng asam ala betawi ). Apa jadinya kalau sayur asem ditambah dengan daging tetelan? Apa jadinya kalau sayur asem ditambah dengan daging tetelan? Pasti rasa kuahnya jadi makin sedap dan kaya.
Cara membuat Sayur goreng asem tetelan
- Haluskan semua bumbu. Lalu di tumis hingga matang.
- Rebus daging sapi yang telah di cuci bersih hingga setengah matang dan air mendidih..
- Lalu masukkan semua sayuran yang keras, kecuali kacang panjang dan daun melinjo..
- Setelah sayuran dan daging empuk, masukkan bumbu yg telah di tumis. Kemudian tambahkan garam, gula, sasa dan royco..
- Terakhir masukkan kacang panjang dan daun melinjo. Tunggu hingga empuk..
- Matikan api lalu sajikan dengan nasi putih, sambal, tempe dan ikan asin. Sedapp 😁.
Hati-hati, siapapun yang mencobanya bisa ketagihan, lo. Sayur asem biasanya disajikan sebagai hidangan rumahan. Sayur yang digunakan pun umumnya sesuai selera, seperti jagung, kacang panjang, buah melinjo dan Jika kepala ikan sudah empuk, sajikan sayur asem kalimantan dengan taburan bawang goreng. Resep Sayur Asem Jakarta ini tidak hanya untuk konsumsi pribadi, tetapi sudah masuk ke restauran ataupun rumah makan yang cukup terkenal lho. Untuk menambah citarasa dan kandungan gizinya, masakan sayur asam kali ini akan ditambah dengan potongan tetelan daging.
