Mujair Goreng Lengkuas Sambal Ijo.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan Mujair Goreng Lengkuas Sambal Ijo hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Mujair Goreng Lengkuas Sambal Ijo yuk!
Bahan Mujair Goreng Lengkuas Sambal Ijo
- Sediakan 4 ekor ikan mujair.
- Siapkan Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng.
- Sediakan Secukupnya daun singkong rebus. (Sebagai tambahan).
- Diperlukan Bumbu ikan:.
- Diperlukan 4 siung bawang putih.
- Siapkan Secukupnya ketumbar.
- Dibutuhkan Secukupnya garam.
- Dibutuhkan Secukupnya masako.
- Dibutuhkan Secukupnya kunyit.
- Sediakan Secukupnya lengkuas muda.
- Diperlukan Bahan sambal:.
- Siapkan 4 buah cabai hijau besar.
- Sediakan 1/2 tomat (tidak terlalu merah).
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan 2 buah cabai rawit galak.
- Dibutuhkan Secukupnya garam.
- Sediakan Secukupnya gula pasir.
- Sediakan Secukupnya masako.
- Dibutuhkan Secukupnya minyak goreng untuk menumis.
Cara memasak Mujair Goreng Lengkuas Sambal Ijo
- Siapkan ikan mujair bersihkan di air mengalir. Bersihkan kepala hilangkan isi dlm kepala. Bersihkan pula perut ikan hingga benar-benar bersih, kemudian tiriskan..
- Siapkan ikan mujair yg sudah dicuci bersih. Siapkan pula bumbu halusnya, dan bumbu tambahan. Ulek hingga halus semua bumbu lalu sisihkan. Kemudian sayat2 bagian tubuh ikan supaya bumbu mudah meresap, olesi ikan dengan bumbu halus sampai rata, diamkan 5 menit, kemudian siapkan penggorengan beri minyak, goreng ikan sampai matang lalu sisihkan..
- Membuat sambal ijo, siapkan bumbunya, serta minyak goreng secukupnya. Potong-potong bumbu, kemudian tumis dengan api sedang, setelah matangnya.
- Tuang bumbu sambalnya pada cobek dan ulek sedikit kasar (teksturnya) tambahkan bumbu lainnya. kemudian tumis dengan sedikit minyak hingga matang..
- Setelah matang angkat dan tuang pada mangkuk kecil. Sajikan bersama daun singkong rebus serta mujair gorengnya. Selamat mencoba..
